A hazai kézműves sörök a teljes piacnak kevesebb mint 1 százalékát teszik ki.

Craft Beer Voyage címmel, a borkóstolók mintájára szervezett rendezvényeken népszerűsíti a kézműves söröket egy bukaresti vállalkozó.

„A kézműves sörök és sörfőzdék koncepciója vagy 10 éve folyamatosan fejlődik, de fogyasztók oldalán nem következett be fejlődés. (…) Azonban, a tapasztalataim révén rájöttem, hogy egyes emberek, akik nem sörivók, készek megkóstolni egy sört, ha mondanak nekik egy történetet” – nyilatkozta a Ziarul Financiarnak Ioana Coca, az ötletgazda.

Mostanáig kizárólag Bukarestben szervezett sörkóstolókat, de rövidesen elkezdi más városokban is. Az első vidéki rendezvény Galacon lesz, utána azonban Kolozsvár és Temesvár következeik majd. Ezeken a bemutatókon a sörök mellé a tervek szerint a régióra jellemző termékeket, például kézműves sajtokat szolgálnak majd fel.

A jövő év elején egy kizárólag kézműves söröket forgalmazó webshop jelenti majd a következő lépést. „A romániai kézműves söröket promováló központtá szeretnénk válni” – mondja a vállalkozó.

A kézműves sörfőzdék száma folyamatosan nőtt az elmúlt években, azonban a piaci részesedésük még mindig elenyésző, mennyiségileg 0,5 százalék körül mozog. Ágazati szakemberek becslései szerint tavaly kb. 35 millió lejt költöttünk kézműves sörökre, ami a teljes piaci árbevétel 0,7 százaléka.

„Továbbra is csepp a tengerben, összehasonlítva olyan országokkal, mint az Egyesült Államok, Anglia, Csehország vagy Németország, de akár a szomszédunkkal, Magyarországgal is” – nyilatkozta az economica.net gazdasági hírportálnak Laurențiu Bănescu, a Fabrica de Bere Bună alapítója és társtulajdonosa. Ez a legnagyobb hazai kézműves sörfőzde, mely Zăganu márkanévvel forgalmazza a termékeit.

A kézműves sörnek nincs egy univerzális definíciója, azonban a „kézműves” egyértelműen nem egy minőségi jelző. A legszélesebb körben elfogadott értelmezés szerint olyan terméket jelöl, melyet viszonylag kis mennyiségben állítanak elő. Hogy pontosan mennyi is az a kis mennyiség, arról megoszlanak a vélemények lehet olvasni évi 5, 6 vagy 10 ezer hektoliterről.