Erdélyi ízek a Rhédey ajánlásával

Erdély ízei: babgulyás

Babgulyás

 

Hozzávalók 8 személyre:

 

  • 1200 g marhahús (kicsit zsírosabb részei)
  • 200 g füstölt kolbász vagy füstölt hús, szalonna
  • 500 g paszuly (tarka vagy fehér, lehetőleg nagyobb szemű)
  • 1 nagy kanál zsír 
  • 300 g gyökérzöldség vegyesen
  • 600 g hagyma
  • 150 g paprika
  • csipetke 1 tojásból
  • babérlevél
  • őrölt köménymag
  • 1 kanál paradicsomsürítmény
  • 2 kanál darált, sós paprikakrém
  • 1 kanál csípős paprika krém 
  • 2 kk fűszer paprika
  • só, bors
  • zeller és petrezselyemzöld

Ezeket ajánljuk

Kimaradt?