Hideg időszakban, a nagy sütés-főzések idején, ha a hűtőszekrény csordultig telik, előfordul, hogy az emberek úgy gondolják, a kint maradt ételeket az erkélyen vagy a teraszon is lehűthetik. Ez azonban a lehető legrosszabb ötlet, ugyanis undorító dolgok történhetnek a tárolás folyamán, írja a femcafe.hu portál. 

Hőmérsékleti változások

A romlandó élelmiszerek tárolására a legalkalmasabb hely a hűtőszekrény, ugyanis csak ez képes állandó és stabil hőmérsékletet biztosítani az ételeknek. A kinti időjárás és ezzel együtt a hőmérséklet is ingadozó, ennek következtében az ételek minősége és szerkezete is roncsolódik. Az élelmiszerek minőségét és fogyaszthatóságát az állandó, 2-5 Celsius-fok közötti hőmérsékleten való tárolás biztosítja, amit csak a hűtőszekrényben lehetséges pontosan beállítani. 

Élősködők

A hűtőben kevés az esély arra, hogy beszennyeződnek az ételek, ám a teraszon a gondos a csomagolás ellenére is megtelepedhetnek rajtuk a baktériumok. Elsősorban az állatoktól kell félteni a kitett élelmiszereket: a rókák, kutyák, macskák, madarak, rágcsálók, valamint a levegőben, kicsapódó párában található mikroorganizmusok és a szállópor is veszélyes az ételekre nézve. EMivel ezek a csomagolásra is rákerülnek, később a hűtőbe is bekerülnek, ahol szennyezik a környezetüket. Ha nem tudja elfogyasztani és lehűteni az ételt, akkor jobb, ha a fagyasztás mellett dönt, amennyiben ez  lehetséges.