A Hargita megyében található Csíkszentsimon egy egyedülálló település, hiszen országszinten itt fészkel a legtöbb fehér gólya. Jelenleg körülbelül 70 madárpár neveli fiókáit a villanyoszlopokra, valamint a házak kéményére épített fészkekben, de évről-évre egyre több példány lel otthonra a faluban. A csíkszentsimoniak különleges viszonyt ápolnak a madarakkal, amelyek olyannyira hozzászoktak már az emberek jelenlétéhez, hogy egyáltalán nem félnek tőlük. A település neve olyannyira szorosan összeforrt a fehér gólyával, hogy a címerben is megjelenítették az előkelő madarat.

Az alcsíki térség egyik legkülönlegesebb falva Csíkszentsimon, ugyanis országszinten itt fészkel a legtöbb gólyapár. Az Olt folyó közvetlen közelében elhelyezkedő település kiváló élettér a madárnak, hiszen a mocsaras, lápos területek bőségesen kínálnak ennivalót számukra. Az önkormányzat már évek óta segíti a madarakat fészekkosarak kihelyezésével, illetve jól bejáratott módszereik vannak arra is, ha egy repülni tanuló kis gólya esetleg kiesne a fészekből. A csíkszentsimoniak együt élnek ezekkel a madarakkal, s bár okoznak néha kellemetlenségeket, a falu olyannyira büszke látványosságára, hogy két évvel ezelőtt a címert is kiegészítették egy fehér gólyával, amelyhez természetesen babona is kapcsolódik a környéken.