Felszerelték a gépeket és az első kóstolót is megtartották a kézdivásárhelyi feldolgozóban. A kis gyár közösségi összefogással és európai uniós támogatással jött létre.

A tejfeldolgozó üzem mögött a Kézdi Lacto Coop Szövetkezet áll, amelyben tehéntartó egyesületek, közbirtokosságok, más szövetkezetek, de Agrosic Egyesületen keresztül a Kovászna megyei önkormányzat is részvényes.

A tejfeldolgozó üzem története 2015-re nyúlik vissza, akkor kezdte szorgalmazni Fejér László Ödön szenátor egy szövetkezet létrehozását, amely 2016-ban formát is öltött, első körben azonban zömében csak felsőháromszéki gazdák voltak a tagjai. Az említett évben jelentette be a tejtermékek előállítására szakosodott Covalact cég, hogy többé nem vásárolja fel a gazdáktól a nyersanyagot, így az időzítés is tökéletes volt, ugyanis akkorra már a kézdivásárhelyi szövetkezetnek kapcsolata volt a székelykeresztúri hasonló feldolgozóval, viszont kézenfekvő volt, hogy saját feldolgozóban is gondolkodni kell, a tejet helyben kell feldolgozni. Amíg ez nem jött össze, addig Kézditej név alatt a keresztúriak állítottak elő termékeket a háromszéki tejből.

A szövetkezet pályázott, támogatást kapott a Pro Economica Alapítványtól, ugyanakkor jelentős összegű támogatást nyertek az Európai Uniótól. Ezt jelentős önrésszel kellett megpótolni, a kezdeményezést azonban a többezer tagot számláló Román Pirostarka Egyesület is felkarolta, így a szükséges, mintegy négymillió eurós összeg birtokában rendelték meg a gépeket Olaszországból, amit legyártott és fel i szerelt a szakcég.

Az első próbatöltést december első felében tartották, a Kézdivásárhelyen pasztörizált tej és az itt készült fagylaltporból előállított fagyi kóstolóját is megejtették. A gyárlátogatáson és termékkóstolón Fejér László Ödön, a szövetkezet elnöke mondott köszönetet mindazok számára, akik segítettek az üzem létrejöttéhez, a gazdáknak a bizalomért, Tamás Sándor megyetanács elnöknek és Bokor Tibor polgármesternek a mindenkori támogatásért. A tejfeldolgozó a céhes város egyes számú ipari parkjában található, beüzemelését február első napjára időzítették.