Az elmúlt hétvégén negyedik alkalommal tartották meg a Borszeredát, amely ismét minőségi magyar borokkal, mesterkurzusokkal és gazdag programkínálattal várta az érdeklődőket Csíkszereda szívében, a Mikó-vár ódon falai között.

A Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) többek között a magyar agrárminisztériummal, a csíkszeredai városházával, Hargita Megye Tanácsával közösen szervezett eseményén több mint 20 Kárpát-medencei borászat mutatta be válogatott tételeit. A látogatók nemcsak kóstolhatták a borokat, hanem megismerkedhettek a pincészetek történetével, filozófiájával is, a borászok ugyanis készséggel meséltek hivatásukról.

A borok mellé ezúttal is kiváló kézműves sajtokat kínáltak, amelyeket a helyi mezőgazdasági szövetkezetek standjain lehetett megvásárolni. A gasztronómiai élvezeteket fokozták az esti mesterkurzusok, amelyeken szakavatott borászok vezették be a résztvevőket a borkóstolás rejtelmeibe.

Pénteken a balatonboglári Légli Szőlőbirtok tulajdonosa, Légli Ottó tartott mesterkurzust, amelyhez a Caritas Vidékfejlesztés és az újtusnádi Bömbi sajtjai szolgáltak ízletes kísérőként. Szombaton a Lengyel pincészet mutatta be borait a Csengő Mezőgazdasági Szövetkezet sajtjaival párosítva. Vasárnap pedig az egri Grassi Pincészet és Szőlőbirtok, valamint a Torma Pincészet közös bemutatója zárta a sort, a Tatros Mezőgazdasági Szövetkezet ínycsiklandó sajtjai társaságában.

A szervezők a családosokra is gondoltak, a kínálatban gyerekfoglalkozások, népzene, koncertek – Szalonna és bandája, Bojtorján együttes – és szabadtéri programok gondoskodtak arról, hogy minden korosztály megtalálja a kedvére valót. Mint ismert, a Borszereda ötlete 2022-ben született meg, azzal a céllal, hogy a Kárpát-medence magyar borászainak teret adjon a bemutatkozásra, kapcsolatépítésre és a közönséggel való találkozásra. Az esemény mára nemcsak a borásztársadalom, hanem a borkedvelő nagyközönség körében is fontos találkozóhellyé vált.

Mint megtudtuk, a tavalyi rendezvényen több mint ötezer látogató vett részt. Az idén a hűvösebb időjárás ellenére is, hasonló érdeklődés övezte az eseményt. Az évről évre egyre sikeresebb rendezvényei által a Borszereda nemcsak a bor iránti érdeklődést erősíti, hanem hozzájárul a fogyasztási szokások megújulásához is, hiszen – bár a magyarokat sokan borivó nemzetként tartják számon – az elmúlt évtizedekben a borfogyasztás visszaesést mutatott. A rendezvény célja éppen ennek a trendnek a megfordítása, a minőségi magyar borok népszerűsítése és a kulturált borfogyasztás előmozdítása.

A Borszereda nem csupán a magyar borvidékek székelyföldi bemutatkozásának ad teret, hanem közösségépítő szerepet is betölt – hívta fel a figyelmet érdeklődésünkre Becze István. Az SZGE elnöke rámutatott: bár Székelyföldön kevés bor terem, minőségi borkultúrára nyitott közönség van, ami lehetőséget teremt a kárpát-medencei magyar borászatok számára a bemutatkozásra, boraik megismertetésére. A rendezvényen mintegy húsz borászat vett részt és a szervezők célja, hogy a kisebb pincészetek is bemutatkozhassanak, így támogatva a minőségi borkészítés fennmaradását és terjedését. A program gazdag gasztronómiai kínálattal, családbarát elemekkel és erős helyi összefogással valósult meg, hozzájárulva a gazdasági és kulturális kapcsolatok erősítéséhez. Az esemény nem csupán borkóstoló, hanem közösségi élmény, ahol a borászatok mellett a helyi termelők – sajtkészítők, pékségek, vendéglátósok – is bemutatkoznak, erősítve a gazdasági együttműködést – zárta gondolatait a gazdaszervezetek egyesületének elnöke.