A Partiumi Magyar Napok keretében, augusztus 20-án bormustrát tartottak Szatmárnémetiben, ahol közel 100 bormintát értékelt a szakavatott zsűri. Kovács Szabolcs, a Partiumi Falugazdász Hálózat vezetője kiemelte, a Partiumban nagyon jó borokat állítanak elő, és évről évre egyre jobb irányba fejlődik a borászat.

Balla Géza, az Erdélyi Magyar Borászok Egyesületének elnöke elmondta, azon kívül, hogy a Partiumban minőségi borokat készítenek, meg kell tanulni ezeket eladni, értékesíteni. Technológiai, szakmai szempontból nagyon sok még a teendő, akinek egy-két hektár szőlője van, az könnyebben megtalálja a piacot, de aki nagyobb területtel rendelkezik, annak nem egyszerű. Ami a minőséget illeti, fel kell zárkózni azon országok mellé, amelyeknek borai ott vannak Olaszországban, Franciaországban vagy bármelyik más országban. A borok tisztasága és a technológiai folyamatok terén még van teendő, törekedni kell, hogy az illatban is jelen legyen a kellemes tisztaság, ami garantálja a bor jó minőségét.

Balla Géza kiemelte, ami a borok stílusát, minőségét illeti, tévedhet a gazda, ha egy adott helyre nem megfelelő szőlőfajtát ültet. Külön hangsúlyozta, sok jó fiatal szakember van, akik tanulták és tanulják a borászatot és annak titkait, ezért véleményüket ajánlott megfogadni. Serli Csilla borász is hozzátette, nagy figyelmet kell fordítani a higiéniára, a tisztaság betartására, mert sokszor ezen áll vagy bukik minden.

Magyar Lóránd parlamenti képviselő, a mezőgazdasági bizottság alelnöke beszédében megfogalmazta, fontos a hasonló rendezvények megszervezése, mert a borokat meg kell ismertetni a határokon túl és az ország többi részében, továbbá arra fognak törekedni, hogy olyan törvények szülessenek, amelyek megkönnyítik és segítik a gazdák munkáját. A rendezvények által a borászok visszajelzést kapnak, egymástól tanulhatnak, ötletekkel, tanáccsal láthatják el egymást.

Az előző években a Partiumi Magyar Napok borversenyén csak a Szatmár megyei borászok képviseltették magukat, az idei bormustrán három megye – Bihar, Szatmár és Szilágy – vett részt – mondta Balázs Attila zsűritag, értékesítési képviselő. A sok minta miatt két csoportra osztották a zsűrit, elnökük Balla Géza és Serli Csilla volt, zsűritagok: Bóné Tibor, Darabont Bettina, Pálfi Noémi, Szőnyi László, Vasile Valcu és Balázs Attila. A bormustrán főleg a vörösborok szerepeltek jól, a legtöbb aranyérmet a halmi borászok vitték el, de nagyon sikeresek voltak a bihariak és a szilágyságiak is. Ami az idei termést illeti, a fehér és a vörös szőlő terén mennyiség és minőség szempontjából nagyon jó évjáratra lehet számítani a Partiumban és nem csak.

„Ahhoz képest, hogy mennyire nehéz volt a tavalyi év, a lehetőségekhez viszonyítva sok helyen nagyon jó borok készültek. Az erdélyi gazdák egyre jobban dolgoznak, de amint arra a zsűri elnöke, Balla Géza is felhívta a figyelmet, a borászoknak sokkal nagyobb szakértelemmel kell kezelniük a pincében a borokat, nagy hangsúlyt kell fektetni a pince higiéniájára, valamint fontos a technológiai felszerelések beszerzése, bővítése: technológiába kell fektetniük, és a borról szerzett tudásukat minél inkább bővíteniük kell” – tette hozzá Balázs Attila.