Ritkábban mennek étterembe az emberek, kevesebb időt töltenek ott, s kevesebbet rendelnek, mint korábban.

Tavaly mintegy 15 százalékkal csökkent a hazai vendéglátóhelyek forgalma, állítja az ágazati munkáltatók szakmai érdekvédelmi szervezete (FPIOR). Az idei kilátások sem szívderítőek.

„2026 mélyreható változásokat hoz a vendéglátóiparban a fogyasztói szokások és a cégek gazdasági fenntarthatóságának a tekintetében egyaránt. Egy kiszámítható és elfogadható adópolitika hiányában az ágazatot gyorsuló zsugorodás fenyegeti, közvetlen hatással a munkahelyekre, a költségvetési bevételekre és a gazdaságra” – idézi a profit.ro a szervezet közleményét.

„A nagy vendéglátóipari áfa nem több pénzt hoz az államnak, hanem csődöket. Kevesebb vendéglő, elkerülhetetlenül, kevesebb begyűjtött adót jelent” – szögezi le Marius Bănică, a vállalkozói ernyőszervezet egyik alelnöke.

A FPIOR azért adott ki közleményt, mert felröppent a hír, hogy a kormány a vendéglátóipari áfa emelését fontolgatja. Alexandru Nazare pénzügyminiszter időközben cáfolta, hogy újabb adóemelés lenne napirenden. Tavaly augusztusban a Bolojan-kabinet 5 százalékról 11 százalékra emelte az ágazat szolgáltatásai után fizetendő áfát.

Idén gyors ütemben fog növekedni a kiszállítás piaci részesedése, vélik az ágazati vállalkozók, sok ügyfelet vesztenek el azok a cégek, amelyek nem szentelnek kellő figyelmet ezen csatorna fejlesztésének.

„A kliensek ritkábban mennek ki a városba, egy-egy alkalommal kevesebbet rendelnek és nagyon figyelmesen számítják ki a fogyasztást. A nem lényegesnek számító termékekről (desszert, kávé, kísérő italok) gyakran lemondanak, az éttermekben töltött idő pedig számottevően lerövidül” – nyilatkozta Corina Macria, a FPIOR alelnöke.

Az ágazati szakemberek véleménye szerint 2026-ban az elérhető árakkal, egyszerű kínálattal, egyértelmű, a vendégek számára könnyen érthető ajánlatokkal dolgozó éttermek lesznek előnyben.

„…a házhozszállítás már nem lehetőség, hanem esély a túlélésre. Azonban a mennyiség így sem fogja teljes mértékben ellensúlyozni a rendelések értékének a csökkenését, s sok számára 2026 a durva visszaesés éve lesz” – véli Călin Cozma, a FPIOR ügyvezető elnöke.