Az ízek, az alapanyagok és a hagyományos ételek szerepét vizsgálnák Hargita megye kultúrájában és identitásában egy kérdőív segítségével a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás munkatársai.

Amint a Visit Harghita a sajtóval közölte, elindították legújabb felmérésüket, amelynek célja annak feltérképezése, mit jelent a helyiek és az ide látogatók számára az autentikus hargitai ízvilág.

Az összeállított kérdések az ízek, az alapanyagok és a hagyományos ételek szerepét vizsgálják a térség kultúrájában és identitásában, valamint azt, hogy a hagyományos fogások mennyire egészségesek, illetve elkészítésük során mennyire fontos a helyi termékek használata.

A kérdőív, amely IDE kattintva elérhető, kitöltése egyszerű és gyors módja annak, hogy bárki hozzájáruljon a 2027-es Európa Gasztronómiai Régió címhez kapcsolódó felkészüléshez. A címet Hargita megye már elnyerte az IGCAT nemzetközi intézettől, így a helyi gasztronómiai értékek bemutatása és megerősítése kulcsfontosságú annak érdekében, hogy a megye tovább erősítse helyét Európa gasztronómiai térképén – részletezték a közleményben.

A beérkező válaszok szakmai műhelymunkák alapját képezik majd, amelyek során helyi séfek és gasztronómiai szakemberek közösen határozzák meg a megye 12 kiemelt fogását.

A kérdőívet 2026. január 8-ig lehet kitölteni, ezért arra biztatnak minden érdeklődőt, hogy járuljon hozzá Hargita megye ízeinek térképének elkészítéséhez. Az összegyűjtött eredményekkel a Visit Harghita és az ADI Harghita közösségi média felületein jelentkeznek – zárul a tájékoztatás..