Termelők, vendéglátók és üzlettulajdonosok számára tartanak négy részes képzéssorozatot a Rövid Élelmiszer-ellátási Lánc (REL) témájában. Az első felvonást október 29-én a csíkszentdomokosi Kárpátia panzióban tartják. Az esemény ingyenes, de mivel különleges kóstolóra is várható, a helyek száma korlátozott, ezért előzetes regisztráció szükséges.

A műhelymunkákkal egybekötött gyakorlati képzés a Felcsík Kistérségi Társulás, a Spektrum Oktatási Központ és a Kisléptékű Termékelőállítók Érdekképviselete együttműködésében valósul meg, a LEAP Erasmus+ projekt keretében, amelynek célja kapcsolatot építeni a felcsíki helyi termelők és a vendéglátók között. A műhelymunka alkalmával a résztvevők közösen arra keresik a választ, miként juthat a vásárló közvetlenül a helyi termelőtől friss élelmiszerekhez, miként hasznosíthatják a termékeket, milyen együttműködési modellek alkalmazhatók a REL-ben. Az eseményeken résztvevők kulináris élményben is részesülnek, helyi alapanyagokból készült ételeket kóstolhatnak meg. 

A képzések négy modulra oszlanak – Környezetvédelmi fenntarthatóság a rövid ellátási láncokban, Stratégiai üzletfejlesztés, Marketing és kommunikáció, valamint rövid ellátási lánc logisztika –, melynek során nemcsak új ismereteket szerezhetnek a résztvevők, hanem arra is lehetőségük nyílik, hogy új stratégiákat ismerjenek meg és olyan gyakorlati eszközöket fedezzenek fel, amelyek segíthetik a vállalkozásukat a fenntartható fejlődésben.

A képzéssorozat következő felvonását novemberben, illetve januárban és februárban kerül sor. Bővebb információ a Felcsík a tányéron Facebook-oldalon található.