A códi üzemben egy 1200 méteres magasságban található forrás vizének felhasználásával készül a sör.

Jóváhagyta az Európai Bizottság, hogy oltalom alatt álló földrajzi jelzést (OFJ) kapjon a códi sör, adta hírül az conomica.net. A Szeben megyében főzött ital lett az első OFJ-s romániai sör.

A Bere Sadu egy lager típusú, szűretlen és nem pasztörizált sör, amelyet világos és barna változatban készítenek. Gyártó szerint, ami különlegessé teszi, az a víz. Egy lágy, kevés ásványi anyagot tartalmazó vízről van szó, amelyet egy 1200 méter magasságban található hegyi forrásból nyernek ki, s tartályokban szállítanak az üzembe.

A Déli-Kárpátok lábánál fekvő Cód sörgyárában 1913-ban indult meg a termelés. Az üzemet a szocializmus éveiben államosították, majd a rendszerváltást követően a MEBO módszerrel privatizálták, az alkalmazottak lettek a tulajdonosok. 2017-ben bezárták, két évvel később azonban egy helyi üzletember újraindította. A sörgyárat német és osztrák technológiával szerelték fel, a napi termelési kapacitása 7 ezer liter.

Az OFJ jelölés az adott földrajzi hely és a termék neve közötti kapcsolatot hangsúlyozza. Olyan termékekről van itt szó, amelyek különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője a földrajzi eredetüknek tulajdonítható.

Általában azok a termékek viselhetik ezt a jelzést, amelyek esetében az előállításnak, a feldolgozásnak vagy az elkészítésnek legalább egy szakaszát az adott régióban végzik el.