A Bihar megyei Szántó testvérek fűrészporral füstölik a kolbászt
Hat százalékos bővüléssel számol idén is a Szántó fivérek tulajdonában lévő húsüzlet - írja a Ziarul Financiar.
A Szántó testvérek 1992-ben alapították meg a Carlos Prodimpex SRL-t (vágóhíd és mészárszék), miután Szántó Károly munka nélkül maradt. Károlyhoz hamarosan csatlakozott testvére, Géza is, így együtt vitték tovább a mészáros mesterséget, amelyet az apa űzött. Károly elmondta, apránként tanulták meg a mesterséget abban a kis mészárszékban, amelyet a szülői háznál alapított az apa Szalacson.
Jelenleg hústermékek egész sorát készítik, havonta 2,5 tonnát értékesítenek. A Szántó testvérek elmondták, az utóbbi években folyamatos volt a bővülés, számítások szerint idén 6 százalékkal több terméket tudnak eladni tavalyhoz képest. Piacképességüket azzal magyarázták, hogy a termékeket hagyományos recept alapján készítik, a füstülést pedig fűrészporral végzik.
