A Taste of Transylvania, Románia legnagyobb gasztronómiai fesztiválja 2025-ben óriási lépést tesz, hiszen első alkalommal vesznek részt előadóként világszerte elismert séfek, akik új szintre emelik a szeptember 4–7. között szervezett fesztivál minőségét. Többek között színpadra lép Ana Roš szlovén séf, akinek nemcsak étterme, a Hiša Franko érdemelt ki három Michelin-csillagot és egy zöld csillagot is, hanem őt választották 2017-ben a világ legjobb női séfjének, 2024-ben pedig a The best chef awards Best voted by professionals díjat érdemelte ki.

„Számunkra nem csupán azért kiemelten fontos Ana Roš jelenléte, mert így a világ egyik legfontosabb séfjét köszönthetjük köreinkben, hanem azért is, mert országa, Szlovénia, korábban azt az Év európai gasztronómiai régiója címet birtokolta, amelyet 2027-ben Hargita megye tudhat magáénak. Ez egy óriási lehetőség számunkra, és az egész térség számára: nemcsak gasztronómiai tudásából és szakmai alázatából tanulhatunk, hanem a rangos cím tartalommal való feltöltésében is biztosan rengeteg hasznosat és újat tud mondani nekünk” – véli Trucza Adorján, a Taste of Transylvania alapítója.

Mellette szintén a fesztivál vendége lesz Alessandro Ingiulla, a szicíliai Sapio Michelin-csillagos séfje, aki Olaszország legfiatalabb, Michelin-csillaggal díjazott séfje, valamint Iñaki Bolumburu is, aki a világ egyik legismertebb gasztrorégiójából, Baszkföldről származik, nomád séfként járja a világot, és számos Michelin-csillagos étteremmel dolgozik és jelenleg a bangkoki Āmalur konyháját viszi.

Természetesen nem hiányozhatnak a romániai élvonal szakácsai sem, így itt lesz például Alex Petricean, Mihai Toader és Oana Coantă, akik nemcsak főzőshow-kat tartanak, de éttermeik, vagyis a NOUA, a Soro Lume és a Bistro de l’Arte kiállítóként is részt vesznek az eseményen, így meg is kóstolhatjuk főztjüket, Cezar Munteanu pedig egy egészen különleges standot vezet: az ANBCT a romániai szakácsok és cukrászok egyesülete, így nevükhöz méltóan változatos és színes menüsorral érkeznek.

Magyarországról többek között a Michelin-csillagos Bábel, a Michelin által ajánlott Costes Downtown és a több mint 150 évszázados múlttal rendelkező Gerbeaud kávéház kínálatát is megkóstolhatjuk, de az ország más vidékeiről, valamint természetesen Erdélyből is bőségesen érkeznek kiállítók és szakácsok is. Külön érdekesség, hogy az egyetlen, két Michelin-csillagot is begyűjtő magyar séf, Mészáros Ádám is jelen lesz, és a székelyudvarhelyi Páva étterem standját erősíti, ahová saját fogással érkezik.

Idén a korábbinál is több tartalommal és érdekességgel telik meg a fesztiválnak helyt adó Gyimesi Skanzen dombja is, hiszen egy autentikus, működő esztenát üzemeltet itt a Kongó Farm, ahol nemcsak kóstolni lehet majd, de az esztenai élet és ételkészítés sajátosságaiba is betekintést nyerhet a látogató. Mellettük kap helyet a gyereksarok, de itt állítanak fel egy hatalmas üstöt is, ahol minden nap más séfek főznek valami finomat, illetve a domb legtetején nyújt pazar kilátást a Vigneron Champagne bar, ahol a látványt különböző prémium pezsgőkkel lehet élvezni. Ha pedig ezt az élményt a távolmaradókkal is meg szeretnénk osztani, akkor szintén a dombon a helyünk, hiszen itt műholdas internet-elérést is biztosítanak a szervezők.

Természetesen az ízek mellett zenei nyalánkságokból sem lesz hiány, hiszen az IRIS, a Don’t Stop The Queen, a Tárkány Művek és Bogdan Simion is koncertezik majd a hétvégén, így teljes, tartalmas szórakozást kínál a fesztivál minden látogatója számára.

Ha pedig a sok finomság mellett egy picit mozogni is szeretnénk, akkor a legjobb lehetőség a vasárnap reggel kilenc órakor kezdődő, hagyományos, közösségi krumpliszedést ajánlják. Ez nem csak mozgási lehetőség, ugyanis a földben a pityóka mellett fantasztikus nyereménykuponokat is elrejtenek, amelyek összértéke nem kevesebb, mint tízezer euró – a szerencsések egy multifunkcionális, méretes grillsütővel, a Taste of Transylvania összes jövőbeni rendezvényére belépést biztosító, életre szóló belépővel, borpincelátogatással és sok más ajándékcsomaggal gazdagodhatnak.

(Támogatott tartalom)