Hatalmas siker övezte a hétvégén megrendezett szilágysámsoni Szalonnafesztivált, amelyre idén több mint kétezren látogattak el. A szombati eseményről az érdeklődők elmondhatták, ételben, italban és szórakozásban nem volt hiány, a versenyre benevezett termékek pedig túlszárnyalták a tavalyiakat.

Szombaton harmadik alkalommal szervezték meg a szilágysági Szilágysámson település pincesorán a lassan hagyománnyá vált szalonnafesztivált, amely óriási tömeget mozgatott meg. „Ünnepnap ez számunkra” – mondták a helybéliek, akik ezúttal is nagy szeretettel fogadták a vendégeket, akik az elmúlt években egyre gyakrabban keresik fel a községet, amely nemcsak a szalonnafesztiváljáról és a falunapjáról híres, hanem az ugyancsak hagyománnyá vált bicikliversenyéről és képzőművészeti táboráról is.

A településre érve a „fesztiválozók” megtapasztalhatták a kiváló szervezést, mert minden útkereszteződésnél és utcán tábla jelezte az irányt, és a helybéliek is mosolyogva mutattak a pincesor felé. A helyszínen sült szalonna illata fogadta az érdeklődőket, mintegy sugallva, hogy jó helyen járnak.

Miközben a Boda&Bálint pincészetnél javában zajlott a zsűrizés, a kilátogatók megcsodálhatták a helyi termelők áruit, portékáit, és elmondhatjuk, volt bőven választék: különféle italoktól, ételektől és kézműves termékektől roskadoztak az asztalok, és sehol nem volt hiány házisertés-termékekből, mert volt, ahol még a kerítést is kolbász díszítette.

A helyi polgármester, Bántó Zoltán elmondta, szinte hihetetlen nagy számban érkeztek szilágysági és környéken élő érdeklődők, ami nagyrészt az előző évek sikerének köszönhető. „Évről évre egyre több a helyi termelő is, idén a negyvenet is meghaladta számuk, és finomabbnál finomabb, valamint értékesebb áruval, portékával jelentek meg a pincesoron. Azt mondják az itteniek, hogy ez a falu ünnepe, és ez valóban így van, a mi ünnepünk lett, és ezért nagyon hálásak vagyunk mindenkinek” – mondta. A jó hangulatot néptánc és élő zene fokozta, a gyerekek szórakoztatásáról a helybéli fiatalok gondoskodtak.

Seres Dénes parlamenti képviselő a helyszínen elmondta, Szilágysámsonban borkultusz van, ezért a helybéliek régi vágya, hogy valamilyen módon értékesítsék termékeiket. A harmadik próbálkozás bebizonyította, hogy a Szilágy megyeiek értékelik a kezdeményezést és a helybéliek áruit, hiszen megtalálható itt minden: elsősorban sertéshúsból készült termékek, szilágysámsoni bor, pálinka, és ennek a hagyománynak értéket kell teremteni.

„Egykoron elhatároztuk, hogy valamit kell tennünk, hiszen gyönyörű pincesorok vannak itt, Szilágysámsonban, szőlőhegy és bor is van, ügyes gazdák, rátermett magyar emberek, akik disznókat vágnak. Ha végignézünk a tömegen, azt látjuk, hogy sikeres lett az elképzelés” – mondta a képviselő, aki arra biztatta a polgármestert, hogy évente legalább három ilyen rendezvényt szervezzenek, hogy fellendítsék a faluturizmust, mert akkor itthon maradnak a sámsoniak, és ez a szép magyar falu nem szabad, hogy elvesszen. „A fiatalságnak meg kell mutatni, hogy lehet itt élni, lehet itt termelni és lehet egy gyönyörű szép közösséget alkotni. Ha lemegyünk a faluba, akkor láthatjuk, hogy fejlődik a község, modern iskola és orvosi rendelő van, valamint felújítás alatt áll a polgármesteri hivatal. Mindez a helyiek szorgalmáról tanúskodik” – tette hozzá a képviselő.

Boda László, a Boda&Bálint pincészet tulajdonosa, házigazda elmondta, az első szalonnafesztiválhoz viszonyítva az idei rendezvényen látható a hatalmas fejlődés, és azt reméli, hogy a jövőben ezt még inkább tetőzhetik. „Az embereknek szükségük van a kimozdulásra ezeken a szomorkás téli hideg napokon. Első évben csak álmodtunk róla, hogy milyen nagyszerű lehetne ez a fesztivál, ekkora sikerre nem számítottunk, de nagyon örülünk neki” – mesélte, miközben sorra érkeztek a vásárlók. Mint fogalmazott, idén nem mindennapi étellel készültek: „tradicionális töltött káposztával, amit kolozsvári káposztával übereltünk, az ifjabb nemzedéknek pedig mindig a sült burgonya és a kolbász a nyerő, ezért az is megtalálható” – tette hozzá.

Az eseményre a szilágyságiakon kívül a kolbászukról híres békéscsabaiak is eljöttek. Mint mondták, a szilágysámsoni fesztivál fejlődik esemény, amelyre hatalmas tömeg látogatott el, annak ellenére, hogy előző nap még ömlött az eső. Ez mindig a kolbászt szeretők és a disznóságokat kedvelők ünnepe – fogalmazott Méhes Miklós, a Békéscsabai Kolbászklub elnökségi tagja.

Az értékelést megelőzően Boda Emőke tanítónő elmesélte, azt szokta mondani azoknak, akik Sámsomban még nem jártak, hogy ilyenkor, télen ne jöjjenek, csak tavasztól őszig, mert olyankor szép a falu. „Ez a mai naptól áthúzva, hiszen ez egy olyan csodálatos nap ezekkel a színes viseletekkel, a kirakodással, a látogatókkal, hogy ezentúl ezt én nem mondom, sőt bátran fogok mindenkit hívni télen is Sámsomba, mert ilyenkor is megvan a falu vonzereje” – mondta, majd köszöntötte a zsűritagokat, Vicsi Lénárdot, Széri Józsefet, Dobrai Tibort, Dobrai Zoltánt, Dimény Leventét, Almási Istvánt, és a két magyarországi zsűritagot, Sipos Lászlót és Ugró Zoltánnét Tiszaörsről, valamint Békéscsabáról, akik három kategóriában – szalonna, kolbász és sonka, valamint egyéb – értékeltek.

A szalonna kategóriában első helyezést ért el nagyon jó pontszámmal Kürti Lehel, aki egy malaccal gazdagodott, második helyezett lett Kis-Juhász Attila, harmadik pedig Veres Gábor. Kolbász-sonka kategóriában a zilahi EMKE lett a nyerő és második helyezést ért el a sámsoni Kiss Mihály. A harmadik „egyéb” kategóriában első lett Balla Ferenc, második Király Rudolf, különdíjban részesült két csapat, a békéscsabai kolbászfesztiválos csapat és a nagyváradi D'ale Porcului csapata.

Széri József sarmasági zsűritag elmondta, három szempontból értékeltek: látvány, illat, ízvilág. Mint mesélte, bár az idén kevesebben neveztek be a versenyre, sokkal jobb és ízletesebb termékek kerültek az asztalra. Végezetül a békéscsabai zsűritagok tanácsával látta el a Maszol olvasóit, mint mondta, a kolbász hazájában, Békéscsabán nagyobb hangsúlyt fektetnek a fűszerezésre, és ettől olyan ízletes a termékük. Kevesebb fokhagymát kell használni, mert ez elnyomja az ízeket, viszont bátran kell bánni a pirospaprikával, köménnyel, kakukkfűvel – fogalmazott.

Az idei szalonnafesztivál sikere már óriási tömeget megmozgat, ezért a helybéliek abban bíznak, hogy jövőre a rendezvényt még gazdagabbá és vonzóbbá tehetik.