Nem egészségesebb a bioétel
A Stanford Egyetem kutatása szerint nincsen igazán bizonyíték arra, hogy a bioélelmiszer egészségesebb lenne.
A Dena Bravata vezette kutatócsoport több ezer tanulmányt nézett át, amiből kiválasztották a 237 legrelevánsabbat. Ezek között volt 17 olyan tanulmány, ami a bio- illetve hagyományos ételeket fogyasztó lakosságról készült, továbbá 223 olyat, ami a különböző ételekben megtalálható tápanyag, baktérium, gomba és növényvédőszer mennyiségét vetette össze.
Az így nyert adatok alapján úgy tűnik, a bioélelmiszer nem szerepelt jobban, mint a hagyományos ételekÉ Nincs határozott bizonyíték arra, hogy a bioalapanyagok több tápanyagot tartalmaznának, vagy kevésbé lennének egészségkárosítóak. A vitaminok tekintetében nincs konzisztens eltérés, mindössze egy tápanyag - a foszfor - az ami nagyobb mennyiségben található meg az organikus ételekben.
Bár a kutatók úgy találták, a biotermékek kevésbé szennyezettek a különböző növényvédő szerektől, azt azért vegyük figyelembe, hogy nincs száz százalékosan tiszta élelmiszer.
.jpg)