Van egy ország, ahol pálinkát főznek a szilvatermés 70 százalékából
Évente 400-500 ezer tonna szilvából készítenek erős, akár 70 fokos szeszes italt, írja a Világgazdaság.
Szerbiában a statisztikák szerint évente 50 millió liter pálinkát főznek, ebből 30 milliót a hivatalosan bejegyzett lepárlókban készítenek, a többit házilag, úgymond „saját szükségletekre”. A hatmilliós országban közel ezer bejegyzett pálinkafőzde működik. A legismertebb szerb töményital a szilvapálinka, azaz a sljivovica. 
Az utóbbi években az ország pálinkakivitele gyors, évi 20 százalékos tempóban bővült. Horvátország, Bosznia-Hercegovina, az Egyesült Államok és Montenegró mellett a nagy exportpiacok közé tartozó vevők Lettország, Litvánia és Azerbajdzsán.
A szervezet a szilvaalapú párlat hagyományos elkészítési módjának ismeretét, a fogyasztásához kapcsolódó társadalmi gyakorlatot, annak kultúráját vette fel a listára, azaz nem magát a terméket. Az UNESCO a megőrzendő hagyományokat ismeri el, de a szilvapálinkának ez így is jó reklámot jelent.
Az országban termett szilva mintegy 70 százalékából (400-500 ezer tonnából) pálinka készül.
.jpg)
