banner_jtYG1g7R_1_970x250.gif
banner_PIz6eiCM_Koldok_300x250.gif

Megszáradt a húsvéti kalács? Így mentse meg a maradékot

Előfordul, hogy a húsvéti nagy eszem-iszom után megmarad némi száraz kalács a konyhában. Amíg nem romlott, penészes az étel, addig nem szabad kidobni, hiszen kiváló maradékmentő finomságok készíthetők belőle. A sobors.hu portál összegyűjtötte a könnyen elkészíthető recepteket.

Az egyik legkönnyebb, ha az ember a száraz kalácsot felszeleteli és tepsibe helyezi, majd meglocsolja fahéjas tejjel, amelybe olvasztott vajat is kever. Végül mazsolát vagy csokidarabokat szór rá, majd a sütőbe teszi.

Lehet édes reggeli

A francia bundás kenyérként ismert finomság legjobb alapanyaga a szikkadt kalács, mivel sokkal jobban magába szívja a tojást és a tejet. A finomság desszertként is kínálható, menthetetlen édesszájúaknak pedig ez a tökéletes reggeli. Az elkészítése könnyű: a maradék kalácsokat vágja katonákra, majd alaposan forgassa meg az édeskés, tojásos keverékben és süsse aranybarnára a falatokat. 

Fotó: Pexels | Cottonbro

Az elkészült édes bundás kenyeret tálalásnál porcukorral is megszórhatja, de tejszínhab és gyümölcsök is kerülhetnek mellé a tányérra. Már a látványától is jóllakik az ember, nem is beszélve a mesés illatról, amely a finomság készítése közben járja át a lakást.

Gyors sütik is szervírozhatóak belőle

A szikkadt, száraz kalácsot nem szívesen eszi meg az ember. Ha azonban tejbe vagy tojásba mártja, új éltre kel a tészta. A megmaradt kalácsból készülhetnek olyan régi nagy kedvencek, mint a kalácspuding, mákos guba vagy diós, de akár még máglyarakás is.

Kalácspuding

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 kilogramm kalács (szikkadt)
  • 4 darab tojás
  • 4 deciliter tej
  • 1 deciliter tejszín
  • 3 evőkanál cukor
  • 100 gramm aszalt gyümölcsök
  • 100 gramm magok
  • 1 rúd vanília
  • 100 gramm vaj

Elkészítés

  1. A sütőt melegítse elő 180 fokon. A puha vajból egy evőkanálnyival kenje ki a tűzálló tálat.
  2. A kalácsot vágja ujjnyi szeletekre, és rendezze el a tálban. Szórja meg a felaprított aszalt gyümölccsel.
  3. A tojásokat a cukorral verje habosra, és adja hozzá a tejet, tejszínt, illetve a felolvasztott, de nem forró vajat. A vaníliarudat vágja ketté, kaparja a magjait a tejes keverékbe. Az egésszel locsolja meg a kalácsokat, végül szórja meg a magokkal. 
  4. A forró sütőben körülbelül fél óra alatt süsse, míg éppen meg nem szilárdul.

Mákos guba

Hozzávalók 6 főre

  • 6 kifli
  • 5 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg mák
  • 5 dkg porcukor
  • 5 evőkanál kristálycukor
  • 1 citrom
  • 1 rúd vanília

Elkészítés:

  1. A kifliket karikázza fel, és tegye egy tálba. A tejet langyosítsa fel, keverje el benne a cukrot, majd ha feloldódott, kaparja bele a vaníliarúd belsejét, és adja hozzá a vajat is. Folyamatos kevergetés mellett forralja így fel az egészet, majd vegye le a tűzről, és öntse nyakon ezzel a keverékkel a kifliket, forgassa át jól az egészet, hogy minden karikára jusson a vaníliás krémből.
  2. Egy másik tálban keverje össze a porcukrot a mákkal. Reszeljen hozzá citromhéjat is.
  3. Ezt a keveréket is szórja a kiflikre, óvatos mozdulatokkal forgassa át az egészet, majd vajazzon ki egy tepsit, és egyengesse el benne a vaníliás-mákos kiflikarikákat. A sütőt melegítse elő 180 fokra, és nagyjából negyed óra alatt süsse készre a mákos gubát. 

Máglyarakás

Hozzávalók:

  • 70 dkg alma
  • 25 dkg kalács
  • 20 dkg baracklekvár
  • 15 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • 5 tojás
  • 1 citrom
  • 1 narancs
  • 1 késhegynyi őrölt fahéj
  • fél rúd vanília

Elkészítés

  1. Reszelje a tejbe a citrom- és a narancshéjat, kaparja bele a vanília magját, majd forralja fel. Öntse rá a kalácsszeletekre, és hagyja, hogy alaposan felszívják.
  2. A tojássárgákat 6 dkg cukorral keverje habosra, és forgassa szintén a kiflikhez. Egy tepsit vajazzon ki, majd az alját rakja ki a kiflivel.
  3. A meghámozott almákat szeletelje fel, és tegye egy lábosba. Facsarja rá a citrom és a narancs levét, szórjon rá 3 dkg cukrot és fahéjat. Párolja meg őket, majd rétegezze a kiflikre.
  4. Ha kihűlt, kenje meg baracklekvárral a tetejét, és nagyjából 20 percig süsse. A tojásfehérjéket verje kemény habbá, majd keverje hozzá a maradék cukrot óvatosan.
  5. Ha letelt a 20 perc, vegye ki a sütit a sütőből, és óvatosan simítsa rá a habot. Tegye vissza, és süsse aranysárgára 10-15 perc alatt.

Levesbetét is készülhet belőle

A sós, esetleg enyhén édeskés kalácsot kockázza fel, majd pirítsa meg sütőben vagy serpenyőben. Krémlevesekre szórva izgalmas levesbetét lehet. 

16/9 vagy 1920x1080
CSAK SAJÁT

Kapcsolódók

banner_33n1iUxf_maltai-970x250.gif
banner_jpL2NADm_maltai-300x250.gif

Kimaradt?