Előfordul, hogy a húsvéti nagy eszem-iszom után megmarad némi száraz kalács a konyhában. Amíg nem romlott, penészes az étel, addig nem szabad kidobni, hiszen kiváló maradékmentő finomságok készíthetők belőle. A sobors.hu portál összegyűjtötte a könnyen elkészíthető recepteket.

Az egyik legkönnyebb, ha az ember a száraz kalácsot felszeleteli és tepsibe helyezi, majd meglocsolja fahéjas tejjel, amelybe olvasztott vajat is kever. Végül mazsolát vagy csokidarabokat szór rá, majd a sütőbe teszi.

Lehet édes reggeli

A francia bundás kenyérként ismert finomság legjobb alapanyaga a szikkadt kalács, mivel sokkal jobban magába szívja a tojást és a tejet. A finomság desszertként is kínálható, menthetetlen édesszájúaknak pedig ez a tökéletes reggeli. Az elkészítése könnyű: a maradék kalácsokat vágja katonákra, majd alaposan forgassa meg az édeskés, tojásos keverékben és süsse aranybarnára a falatokat. 

Az elkészült édes bundás kenyeret tálalásnál porcukorral is megszórhatja, de tejszínhab és gyümölcsök is kerülhetnek mellé a tányérra. Már a látványától is jóllakik az ember, nem is beszélve a mesés illatról, amely a finomság készítése közben járja át a lakást.

Gyors sütik is szervírozhatóak belőle

A szikkadt, száraz kalácsot nem szívesen eszi meg az ember. Ha azonban tejbe vagy tojásba mártja, új éltre kel a tészta. A megmaradt kalácsból készülhetnek olyan régi nagy kedvencek, mint a kalácspuding, mákos guba vagy diós, de akár még máglyarakás is.

Kalácspuding

Mákos guba

Hozzávalók 6 főre

• 6 kifli
• 5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 10 dkg mák
• 5 dkg porcukor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 citrom
• 1 rúd vanília

Kapcsolódó

Padlizsános, gombás, paszulyos – zakuszka recepteket ajánlunk

A nyárvégi idényzöldségekből készített krém jól tárolható, tápláló, laktató és nem utolsó sorban nagyon finom. Nagyon sok elkészítési változata ismert, hidegen, kenyérre kenve vagy akár ételekben, szószokban vagy más finomságokban fogyasztható.

zakuszka receptek dietetikus nagymama

Elkészítés:

1. A kifliket karikázza fel, és tegye egy tálba. A tejet langyosítsa fel, keverje el benne a cukrot, majd ha feloldódott, kaparja bele a vaníliarúd belsejét, és adja hozzá a vajat is. Folyamatos kevergetés mellett forralja így fel az egészet, majd vegye le a tűzről, és öntse nyakon ezzel a keverékkel a kifliket, forgassa át jól az egészet, hogy minden karikára jusson a vaníliás krémből.
2. Egy másik tálban keverje össze a porcukrot a mákkal. Reszeljen hozzá citromhéjat is.
3. Ezt a keveréket is szórja a kiflikre, óvatos mozdulatokkal forgassa át az egészet, majd vajazzon ki egy tepsit, és egyengesse el benne a vaníliás-mákos kiflikarikákat. A sütőt melegítse elő 180 fokra, és nagyjából negyed óra alatt süsse készre a mákos gubát. 

Máglyarakás

Hozzávalók:

• 70 dkg alma
• 25 dkg kalács
• 20 dkg baracklekvár
• 15 dkg cukor
• 5 dl tej
• 5 tojás
• 1 citrom
• 1 narancs
• 1 késhegynyi őrölt fahéj
• fél rúd vanília

Kapcsolódó

A húsvét ízei egészségesen – a dietetikus receptjeit ajánljuk

A koronavírus-járvány idején különösen fontos, hogy odafigyeljünk testi és lelki egészségünkre egyaránt. 

Szilágyi Karola húsvét receptek

Elkészítés

1. Reszelje a tejbe a citrom- és a narancshéjat, kaparja bele a vanília magját, majd forralja fel. Öntse rá a kalácsszeletekre, és hagyja, hogy alaposan felszívják.
2. A tojássárgákat 6 dkg cukorral keverje habosra, és forgassa szintén a kiflikhez. Egy tepsit vajazzon ki, majd az alját rakja ki a kiflivel.
3. A meghámozott almákat szeletelje fel, és tegye egy lábosba. Facsarja rá a citrom és a narancs levét, szórjon rá 3 dkg cukrot és fahéjat. Párolja meg őket, majd rétegezze a kiflikre.
4. Ha kihűlt, kenje meg baracklekvárral a tetejét, és nagyjából 20 percig süsse. A tojásfehérjéket verje kemény habbá, majd keverje hozzá a maradék cukrot óvatosan.
5. Ha letelt a 20 perc, vegye ki a sütit a sütőből, és óvatosan simítsa rá a habot. Tegye vissza, és süsse aranysárgára 10-15 perc alatt.

Levesbetét is készülhet belőle

A sós, esetleg enyhén édeskés kalácsot kockázza fel, majd pirítsa meg sütőben vagy serpenyőben. Krémlevesekre szórva izgalmas levesbetét lehet.