„Szegény-leves” gazdag ünnepséggel

A gábodi horgásztónál, Maros és Fehér megye határán különleges halászléfőző versenyt szerveztek hétvégén a magyarországitól és a Duna-deltaitól is eltérő ízvilágot képviselő levesek felvonultatásával. A halászlé hagyományosan a szegény emberek eledele volt, de a most köré szerveződő ünnepség egyáltalán nem mondható szegényesnek.

III dj Ladnyi Sanyi maroszentkirlyi ref pap unokkA rendezvényen több mint százan megfordultak, és hét csapat mérte össze gasztronómiai tudását. Magyarországról is jöttek vendégek, a zsűri soraiban bajai és szekszárdi halspecialisták ültek. A legfinomabbnak a marosújvári csapat főztjét ítélték, második díjban „a nagyik csapatát" részesítették, a harmadik legjobb szakácsnak pedig Ladányi Sándor marosszentkirályi lelkipásztort kiáltották ki, ő unokáival állta körül az üstöt. A verseny győzteseit Kováts Krisztián Fehér megyei RMDSZ-elnök és Kerekes Hajnal ügyvezető elnök oklevéllel, emlékéremmel jutalmazta, de természetesen hal-ajándékot is kaptak.

pucolniElkeseredésre a többi csapatnak sem lehetett oka, valahány üst (az ötvenliteresek is) rövid idő alatt kiürült. A kóstolókat is beavatták egy-két titokba: bár a halászlé elkészítése nagyon egyszerű, hiszen csak hal, víz, só, paprika és hagyma kell hozzá, a mennyiségek pedig változhatnak, arra fontos odafigyelni, hogy a levest ne kavargassuk, ehelyett az üstöt kell forgatni – így nem törik össze a hal húsa. Hogy a szálkák se okozzanak problémát, a halat letakarítása után, szeletelése előtt keresztben be kell vágni.

A magyarországiak, miközben szokásukhoz híven csípős paprikával is jócskán megszórták a levest (bár igyekeztek mértéket tartani), elmesélték, hogyan terjedt el Baja környékén a tésztával főzött halászlé: az egy közösségben élő halászok és molnárok egymás közt kereskedtek saját portékájukkal, a halászok a halat, a molnárok a lisztet cserélték egymással.

A második gábodi halászlé-ünnepség végére egyre inkább valószínűvé vált, hogy jövőre már közösen szervezi meg Marosrotyog és Fehér megye a versenyt, amelynek idén is mindkét megyéből voltak támogatói. Főszervezői Kerekes György vállalkozó, Ladányi Sándor marosnagylaki református lelkipásztor és Kováts Krisztián, a Fehér megyei RMDSZ elnöke voltak, Szilágyi Árpád alpolgármester révén, a marosnagylaki önkormányzat is besegített asztalokkal, padokkal.

Kimaradt?