Hargita megye 2027-ben Európa Gasztronómiai Régiója lesz, ennek jegyében a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (Visit Harghita) idén meghirdette az Open Farm kezdeményezést, amellyel céljuk, hogy az állattarással és élelmiszerelőállítással is foglalkozó vendéglátóhelyek tevékenységére is ráirányítsák a figyelmet, ezzel is újabb turistacsalogató kezdeményezéseket népszerűsítve.

Az idén februárban meghirdetett kampány első eredményeit kedden sajtótájékoztató keretében közölték a Csíkszereda közelében található Timian Chalet vendéglátóhelyen, ahol első körben 33 Hargita megyei vállalkozó vehette át az Open Farm minősítést igazgoló okleveleket és táblákat. A vállalkozások listája megtekinthető a Visit Hargita honlapján. Szabó Károly igazgató elmondta, a nyitott farmos kezdeményezés országos viszonylatban is premiernek tekinthető.

„Mi 2023 óta dolgozunk azon, hogy Hargita megye 2027-ben Európa Gasztronómiai Régiója lehessen. Ez jó lehetőség arra, hogy a turizmust még jobban országos és nemzetközi szintre emeljük. Még az út elején járunk az Open Farm kezdeményezéssel, amellyel célunk, hogy bekapcsoljuk a turisztikai körforgásba azokat a helyeket, amelyek élményt is nyújtanak” – mondta a sajtótájékoztató elején az igazgató.

Mint kifejtette, összesen 44 farm jelentkezett a felhívásra, viszont a Visit Harghita által felállított kritériumoknak első körben csak 33 vállalkozás felelt meg, ám a kiesett jelentkezőknek még november végéig lehetőségük van pótolni a hiányosságokat, illetve szívesen fogadják az újonnan jelentkezőket is.

Mezey Zsolt, a Visit Harghita projektmenedzsere ismertette az általuk kidolgozott kritériumrendszert, amelyet idén februárban tettek közzé, és amelyhez minden jelentkező vállalkozásnak igazodnia kellett, ennek az első határideje május 21. volt.

A projektmenedzser és munkatársai ez alatt az idő alatt bejárták az összes helyszínt, felmérték a körülményeket, és ezek alapján döntötték el, hogy az illető vendéglátóhely érdemes-e az Open Farm tanúsítványra.

Hat alapvető feltételnek kellett megfelelniük:

1. könnyen megközelíthetőnek kell lennie;
2. legyen parkolási lehetőség;
3. legyen étkezésre kialakított tér;
4. a tájékoztatás legalább két-, de lehetőleg háromnyelvű legyen;
5. a helyiségben legyenek megfelelő illemhelyek;
6. gyermekbarát, a kicsik szempontjából is biztonságos helyszín legyen.

Ezek mellett természetesen hivatalosan bejegyzett vállalkozásnak kell lenniük, és valós állattartási, élelmiszerelőállítási tevékenységet kell folytatniuk.

A Visit Harghita részéről az is kitétel volt, hogy a jelentkező vendéglátóhelyeknek vállalniuk kell, hogy évente két hétvégén nyitott napot tartanak, amelyen lehetőség lesz megismerkedni a helyszínnel, a gyerekeknek akár állatot simogatni stb. Az első ilyen nyitott hétvége most, a gyereknaphoz kapcsolódóan következik, május 30–31-én szervezik és az érintettek tárt kapukkal várnak mindenkit. A másik nyílt hétévégét szeptember 26–27-én szervezik meg.  

A sajtótájékoztató végén Szabó Károly és Mezey Zsolt átadták a tanúsítványokat a jelenlévő vállalkozóknak, egyúttal nyomatékosították, hogy tapasztalatcsere céljából szorgalmazzák azt, hogy a nyitott farmokat működtető vállalkozók látogassanak el egymáshoz, osszák meg ötleteiket, jó gyakorlataikat.