„Hargita megye a lenyűgöző tájaival, hagyatékával, életképességével és elkötelezettségével a fenntarthatóság mellett készen áll arra, hogy megmutassa magát Európának” – fogalmazott dr. Diane Dodd, a Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet (IGCAT) elnöke csütörtök délután, amikor is hivatalosan átadták az Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címet a megye képviselőinek.

Gálán vehette át az Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címet Hargita megye. A Csíkszeredában tartott rendezvényen politikusok, szakmai meghívottak, turisztikai szereplők, influencerek, valamint az IGCAT képviselői és meghívottai együtt ünnepelték a kultúrát, a közösséget, a fenntarthatóságot, és persze a gasztronómiát, amely összekapcsolja az embereket az örökségükkel.

A cím elnyerésével Hargita megye hivatalosan is bekerült azon európai régiók közé, amelyek kiemelkedő gasztronómiai örökséggel, fenntartható élelmiszer-hálózattal és különleges kulturális hagyatékkal rendelkeznek. A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (Visit Harghita) 2023-ban indította el a pályázatot, az IGCAT zsűrije pedig 2024 októberében látogatott el a megyébe, egyfajta „terepszemlére”. Dr. Diane Dodd nem győzte hangsúlyozni, milyen öröm volt számukra látni egy helyet, ahol az emberek tesznek azért, hogy örökségük fennmaradjon, ahol támogatják a helyi termelőket, és ahol az embereknek igényük van a fenntartható életmódra. „Hargita megye egy csodálatos, ízletes, felfedezésre váró régió” – fogalmazott, hozzátéve, hogy ez a hely több mint készen áll arra, hogy a világ szeme rászegeződjön.

Bíró Barna- Botond, Hargita Megye Tanácsának elnöke úgy véli, „ez a cím nemcsak elismerés, hanem felelősség is.” Mint fogalmazott, a lehetőség, hogy megmutassuk magunkat, arra kötelez minket, hogy egy olyan gasztronómiai reformot érjünk el, „amely magában foglalja a hagyományos receptjeinket, ugyanakkor szemlélteti, hogy Hargita megyében készülnek a legízletesebb ételek – természetes, helyi alapanyagokból, generációk óta őrzött, kipróbált receptek alapján.” Hangsúlyozta: ez a lehetőség nemcsak a közösséget, hanem egész Székelyföldet népszerűsíti.

Percze László konzul Magyarország csíkszeredai főkonzulátusa részéről köszöntötte az egybegyűlteket. Mint fogalmazott, Hargita megye elismerése nemcsak a régiónak, hanem az egész magyarságnak dicsőség. A cím a hely gazdagságáról és elkötelezettségéről árulkodik, így hálás mindazoknak, akik felismerték ezeket az értékeket. Az egész magyarság büszke erre a teljesítményre, és bíznak abban, hogy ezen lehetőség által fellendül a gazdaság, és sokan lesznek kíváncsiak erre a közösségre, valamint ennek a kultúrájára.

Răzvan Pascu turisztikai marketingszakember köszöntőjében visszaemlékezett arra, hogy legelőször a táj vonzotta őt a Hargita lábaihoz. Később már az emberekért, az ott átélt érzésekért tért vissza, ezért is érzi fontosnak hangsúlyozni: nemcsak a helyek fontosak, hanem az, hogy miként éreztük ott magunkat. „Egy nyaralásra sem dátumok és koordináták mentén emlékezünk vissza, hanem az ott szerzett élményeket idézzük fel újra és újra. (...) A helyi alapanyagok felhasználásának ösztönzése, valamint a kisgazdaságok és kistermelők bevonása a turisztikai körforgásba nagy előnyt jelent a tömegturizmussal szemben” – fogalmazott.

A díj ünnepélyes átadásán dr. Diane Dodd kiemelte mindazt, ami igazán különlegessé teszi Hargita megyét: a nagyszámú és kiváló minőségű gasztronómiai és kulturális könyvészete, így például a Ferencesek főztje szakácskönyv, az elképesztő székely konyha, a minőségi nyersanyagok és azoknak tudatos felhasználása, a rászorulók támogatása, a jellegzetes sós fürdők, a fesztiválok, nem utolsó sorban pedig a családbarát környezet. Mint fogalmazott, bízik abban, hogy a 2027-ben az egész világ ránk figyel majd, talán a messze költözött székely fiatalokban is újra megszületik a felismerés: sehol sem jobb élni, mint itt. „Most rátok szegeződik a világ szeme: ragyogjatok!” – mondta.

A gála egyfajta „kettős ünnepség” is volt, hiszen magában foglalta az IGCAT által szervezett Top Websites for Foodie Travelers Award 2025 (Gasztronómiai utazók kedvenc weboldalai díj 2025) díjátadóját is. Nagy öröm, hogy a számos kiváló oldal között helyet kapott a Visit Harghita is.

A 2027-es évet előkészítő munka már elkezdődött, és a szervezők célja, hogy Hargita megye méltó módon képviselje a régió kulináris és kulturális örökségét az Európa Gasztronómiai Régiója címmel.