Az előző év azonos időszakához, valamint 2026 áprilisához képest is nőtt a levágott szarvasmarhák, sertések és baromfik száma, illetve a termelt húsmennyiség Romániában – derül ki az Országos Statisztikai Intézet (INS) legfrissebb adataiból. Ezzel szemben a juh- és kecskefélék vágása jelentősen visszaesett mindkét viszonyítási időszakban.

A sertéságazatban összesen 324 ezer állatot vágtak le (szemben az áprilisi 321 ezerrel és a tavaly májusi 284 ezerrel), ami meghaladta a 30 200 tonna kinyert húsmennyiséget. A baromfiszektor továbbra is a legnagyobb volumenű ágazat maradt, 33,4 millió levágott szárnyassal és 53 648 tonnányi tiszta hústömeggel.

Szarvasmarhából 40 ezer darab került vágásra, ami 6677 tonna hasított húst eredményezett. Ezzel szemben a juh- és kecskefélék piaca a húsvéti szezont követően drasztikusan visszaesett: míg áprilisban a kiugró ünnepi kereslet miatt még 3,87 millió kiskérődzőt vágtak le (40 135 tonna hús), májusra ez a szám 309 ezer darabra (3642 tonna hús) zsugorodott, ami elmarad a 2025 májusi 315 ezres szinttől is.

A statisztikai jelentés adatai kizárólag a közvetlen emberi fogyasztásra szánt, a vágóhidakon, valamint a jogi személyiséggel nem rendelkező magángazdaságokban végzett vágásokat összesítik.