Az élelmiszerbiztonság nem csupán elegendő kalória előállítását jelenti, hanem az összes szükséges tápanyag biztosítását egy kiegyensúlyozott étrendhez. A Nature Food tanulmányának adatai alapján a Visual Capitalist összeállította, hogy az egyes országok a hét alapvető élelmiszercsoport közül hányat képesek saját forrásból biztosítani.

Az eredmények jelentős különbségekre világítanak rá: a világon mindössze egyetlen ország képes teljes mértékben kielégíteni saját élelmiszerigényét. Azok az országok sem túl számosak, amelyek a hétből hat élelmiszercsoportot lefednek, szemlézi a tanulmányt a Digi24.ro.

Az elemzés kulcskategóriákat vizsgál, többek között a keményítőben gazdag alapélelmiszereket, a gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermékeket, húst, halat és hüvelyeseket, így átfogó képet ad a nemzeti élelmiszer-önellátásról. Még a nagy mezőgazdasági termelők, mint az Egyesült Államok és Kína is importokra szorulnak legalább egy kategória esetében.

Egyetlen ország fedi le az összes élelmiszercsoportot

Guyana az egyetlen ország, amely elegendő mennyiséget képes előállítani mind a hét alapvető élelmiszercsoportból ahhoz, hogy kielégítse a belföldi keresletet. Nemcsak lefedi az összes kategóriát, hanem bizonyos területeken – például a keményítőben gazdag alapélelmiszerek és a gyümölcsök esetében – túl is teljesíti az igényeket, így globális szinten kivételesnek számít az élelmiszer-önellátás terén.

Kína és Vietnam közel áll ehhez a szinthez, mindkettő hatot fed le a hét élelmiszercsoportból. Ugyanakkor mindkét ország hiányosságokkal küzd a tejtermelés terén, ami az ágazat szerkezeti korlátaira utal. Még a legjobban teljesítő országok is importokra szorulnak legalább egy alapvető kategóriában.

A magas jövedelmű országok gyakran gyengébben teljesítenek a vártnál. Kanada és az Egyesült Államok például mindössze négyet fed le a hét élelmiszercsoportból. Bár erősek a hús-, tej- és gabonatermelésben, jelentős mértékben függnek az importtól a gyümölcsök és zöldségek tekintetében.

Ez a helyzet nagyrészt földrajzi és éghajlati okokra vezethető vissza. Az északi országok rövidebb vegetációs időszakkal rendelkeznek, ami korlátozza a friss termények hazai előállítását. Ennek következtében még a fejlett mezőgazdasági rendszerek sem képesek teljes mértékben biztosítani a kiegyensúlyozott étrendet belföldi forrásokból.

Románia viszonylag kedvező helyzetben

Ebben a rangsorban Románia viszonylag kedvező helyzetben van: 5/7-es eredményt ért el, akárcsak Szerbia, Spanyolország és Ukrajna – gyakorlatilag ezek az egyetlen európai országok, amelyek hasonló szinten állnak.

Magyarország, Lengyelország, Franciaország és Olaszország 4/7-es eredményt értek el, Németország 3/7-en áll, míg az Egyesült Királyság mindössze 2/7-es mutatóval rendelkezik.