Első alkalommal ítélte oda a Hargita Megye Gasztronómiai Kiválóságért Díjat Hargita Megye Tanácsa és a Visit Harghita. Az elismerést öt olyan séf vehette át, akik példaértékű szakmai tevékenységükkel, a kulináris hagyományok iránti elkötelezettségükkel és a helyi alapanyagok kreatív, értékteremtő felhasználásával hozzájárulnak Hargita megye gasztronómiai örökségének megőrzéséhez és felemeléséhez. A díjátadót Székelyudvarhelyen tartották a Gasztrorégió – Hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra szakmai nap programjának részeként.

Hargita megye legkiemelkedőbb teljesítményt nyújtó séfjeit díjazták szerdán, a Székelyudvarhelyen megrendezett Gasztrorégió – Hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra szakmai nap programjának első pontjaként. Az elismerést első alkalommal ítélte oda Hargita Megye Tanácsa és a Visit Harghita.

A díjakat a szakmai nap első programpontjaként vehették át a díjazottak. A székelyudvarhelyi városháza Szent István termében megjelenteket köszöntötte Szakács-Paál István, Székelyudvarhely polgármestere és Percze László, Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusának konzulja is.

A Hargita Megye Gasztronómiai Kiválóságért Díj átadása alkalmával a díjazottakat Szabó Károly, a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás igazgatója laudálta. Mint elhangzott: az elismerést azon séfeknek ítélik oda, akik példaértékű szakmai tevékenységükkel, a kulináris hagyományok iránti elkötelezettségükkel és a helyi alapanyagok kreatív, értékteremtő felhasználásával hozzájárulnak Hargita megye gasztronómiai örökségének megőrzéséhez és felemeléséhez.

Elsőként Balázs Hunor vezető séfet és Laczkó Szilárd Botond helyettes séfet szólították a pódiumra. A laudáció során elhangzott, hogy Balázs Hunor szakmai hitvallásának középpontjában a székely–erdélyi gasztronómiai hagyományok megőrzése és újraértelmezése áll. A hagyományos ízeket modern tálalásban, kreatív formában mutatja meg, miközben nagy figyelmet fordít az esztétikára, a tányérképzésre, a színek és textúrák harmóniájára. „Számára a gasztronómia nem csupán ízekről szól, hanem összművészeti élményről” – emelte ki Szabó Károly. Kiemelte: munkásságának egyik kiemelkedő szakmai elismerése, hogy a 2025-ös Magyarország Étele versenyen Hunor és csapata elnyerte az első helyezést a Kun földeken barangolva elnevezésű étellel.

Mint elhangzott, Laczkó Botondot a konyha világa már gyermekkorában megérintette: nagymamája mellett figyelte, hogyan születnek csodák az egyszerű alapanyagokból. Ez az élmény azóta is végigkíséri, és finoman, de határozottan átsugárzik minden egyes fogásán.

A harmadik díjazott, Bándi Domokos több mint 20 éve dolgozik a gasztronómia világában, elhivatottságát és szakmai fejlődését mindvégig szem előtt tartva. A 8 Régió Magyar Kulináris Egyesület aktív tagjaként a magyar gasztronómia értékeinek megőrzésén és bemutatásán dolgozik.

Negyedikként Szász Kincső vehette át a díjat. Róla Szabó Károly elmondta: már gyermekkorában, nagymamája mellett bontakozott ki a főzés iránti szenvedélye, amelyet a sport iránti elhivatottságával párhuzamosan fejlesztett. Tanulmányait a Manchester Egyetemen kezdte, majd a franciaországi Institut Culinaire Disciplines Escoffier mesterképzésén tökéletesítette tudását, ahol a világ legkiválóbb séfjeivel dolgozhatott együtt, és a két Michelin-csillagos Onyx étteremben szerzett gyakorlati tapasztalatot.

Újabb nemzetközi elismerésként a Szász Kincső főszereplésével készült rövidfilm első díjat nyert a Barcelonában megrendezett International Food Film Menu Fesztivál Young Chef Ambassadors kategóriájában, bemutatva a székely konyha esszenciáját és Hargita megye ízeit a világ közönsége előtt.

Végül Zsigmond András, közismert nevén „Kicsi Zsiga”, szakács és séf következett, aki a Gyergyói-medence gasztronómiájának egyik meghatározó személyisége. Szakmai tudása, kivételes kreativitása és elhivatottsága példaértékű mind a szakmabeliek, mind a fiatal generáció számára. „Munkájával és szenvedélyével szülővárosa, Gyergyószentmiklós, valamint Hargita megye jó hírnevét viszi szerte az országban és a határon túl is, miközben inspirációt nyújt mindazoknak, akik a gasztronómia világa iránt érdeklődnek” – méltatta Szabó Károly.