Riasztó mértékű az élelmiszerpazarlás Romániában – egy román állampolgár átlagosan napi egy adag ételt dob ki. Ez országos szinten napi 6000 tonna kidobott élelmiszert jelent – derül ki a Rövid Élelmiszerlánc Egyesület (ALAS) legfrissebb adataiból.

A szakemberek szerint az országban előállított élelmiszer mintegy 20 százaléka kerül a kukába. A legnagyobb pazarlás a magánháztartásokban van, megelőzve ezzel a HoReCa-ágazatot (szállodák, éttermek, vendéglátóegységek) és a kiskereskedelmet.

Az élelmiszerpazarlás több szakaszban történik: már a vásárlásnál elkezdődik, amikor a szükségesnél többet teszünk a kosárba. Ezt követően a főzés során is keletkezik hulladék, gyakran a helytelen arányok miatt. A folyamat végül azzal zárul, hogy a megfőzött, de el nem fogyasztott ételeket egyszerűen kidobják.

A szervezet szerint a pazarlás csökkentésének egyik kulcsa a tudatos vásárlás: az embereknek meg kell tanulniuk okosabban költekezni, különösen egy olyan gazdasági környezetben, ahol az adóterhek nőnek, és az áremelkedés is érezhető. A hangsúlyt nem a mennyiségre, hanem a minőségre kell helyezni – hangsúlyozzák.

Kapcsolódó

Augusztustól drágulnak az élelmiszerek – Így érzi meg az áfaemelést a pénztárcád

A bevásárlókosár, ami csütörtökön még 100 lejbe kerül, péntektől, augusztus 1-jétől már 101,7 lejbe kerül az áfaemelés miatt.

Áfaemelés drágulás élelmiszer élelmiszerár ÁFA

Az egyesület szerint városi környezetben sokkal nagyobb a pazarlás mértéke, mint vidéken. A vidéki lakosság jelentős része ugyanis gazdasági kényszerből is takarékosabban bánik az élelmiszerekkel, ráadásul a háztartási hulladék egy részét az állatoknak adják.

A szakértők rámutatnak arra is, hogy nem csupán az élelmiszerek mennyiségével, hanem a megtermelt szeméttel is foglalkozni kell. A komposztálható növényi hulladék például kiválóan újrahasznosítható lenne a városi kertekben vagy akár az erkélyeken termesztett növényeken is.