Erdély ízei: egészben sült pisztráng ropogós zöldségekkel
Hozzávalók egy személyre:
• 1 db pisztráng (300-350 g/db, lehetőleg kistermelőtől szerezzük be)
• 25 ml olívaolaj • fél kötés petrezselyemzöld
• 4 cikk fokhagyma
• 1 citrom
• só
• bors
• 20 g vaj