Ötvenkilenc vendéglátóegység vehette át szerdán a csíkszeredai Park Hotelben első alkalommal a Narancslepke (Myrmidone) minősítést, amely a helyi alapanyagokra, hagyományos gasztronómiai értékekre és fenntartható szemléletre építő vendéglátóhelyeket ismeri el. A Visit Harghita által kidolgozott rendszer a 2027-es Európa Gasztronómiai Régiója program egyik fontos eleme.

A minősítés átadóján Szabó Károly, a Visit Harghita igazgatója felidézte, hogy a megye gasztronómiai stratégiájának alapjai több évvel ezelőtt kezdtek körvonalazódni.

„A 2022-ben tartott tematikus gasztronómia évében láttuk, hogy a gasztronómia területén megvannak azok az elemek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezt egy nagyobb szintre tudjuk emelni” – fogalmazott az igazgató. 

Mint elmondta, a helyi vendéglátók, a termelők és az elmúlt években megjelent, a térség gasztronómiai örökségét bemutató kiadványok egyaránt hozzájárultak ahhoz, hogy Hargita megye sikeresen pályázhasson az Európa Gasztronómiai Régiója címre.

„Helyi vendéglátósok, helyi termelők nélkül nincs helyi gasztronómia” – hangsúlyozta Szabó Károly, aki szerint a program egyik legfontosabb célja a vendéglátók és a termelők közötti kapcsolatok erősítése. A minősítési rendszer egy másik fontos eleme a kommunikáció és a közös megjelenés. A Narancslepke minősítést megszerző egységek felkerülnek a Visit Harghita digitális térképére és turisztikai felületeire, így a térségbe érkező látogatók könnyebben találhatják meg őket.

„A célunk az, hogy Hargita megye ismert és elismert megye legyen” – fogalmazott az igazgató. Szabó Károly arra is kitért, hogy a minősítés névadója, a fokozottan védett narancslepke a térség természeti értékeit szimbolizálja. A lepke jelenléte az érintetlen, biodiverzitásban gazdag környezetet jelzi, amelyre a megye turisztikai kínálata is épül.

Szabó Károly szerint az 59 minősített egység Hargita és Kovászna megye vendéglátásának „best of the best” szereplői közé tartozik. Hozzátette: a program nem egyszeri kezdeményezés, hanem egy hosszú távú együttműködés alapja, amelynek célja a helyi gasztronómia minőségének emelése és nemzetközi láthatóságának növelése.

Az eseményen elhangzott, hogy a Narancslepke minősítési rendszer a Signature Dish programhoz és az Open Farm kezdeményezéshez kapcsolódik, és szervesen illeszkedik Hargita megye fenntartható turizmusfejlesztési törekvéseihez. A szervezők emlékeztettek arra is, hogy a megye nemrég elnyerte a Green Destinations ezüst minősítését, amely nemzetközi szinten is elismeri a fenntarthatóság terén tett erőfeszítéseket.