banner_LrzOuKxP_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_970x250.png
banner_envXLsgt_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_728x90.png
banner_HwOVw4Sr_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_300x250.png

Így készül a tökéletes palacsinta! Kutatók megfejtették a titkot

„A tanulmányhoz szó szerint a konyhából jött a motiváció” – mondta Edouard Boujo, folyadékdinamikai kutató, aki Mathieu Sellierrel együtt megtalálhatta a tökéletes palacsintasütés titkát.

A ScienceNews beszámolója szerint az egyik kutató bosszankodni kezdett az egyenetlenre sikerült  palacsinták miatt, a felesége pedig emlékeztette rá, hogy ha valaki, akkor ő – folyadékdinamikai kutató lévén – megoldhatja a problémát. Éppen ezért Mathieu Sellier és Edouard Boujo létrehozott egy számítógépes szimulációt, melynek eredményeit elemezve megállapították hogyan is érdemes mozgatni az edényt a palacsinta egyenletességének maximalizálása érdekében, miközben a művelet a lehető legminimálisabb energiabefektetéssel jár.

A módszer egyszerű: öntsük a tésztát a serpenyőbe, majd meredeken döntsük meg, hogy a tészta a középéről a széleire folyjon. Ezt követően körkörös mozdulatokkal forgassuk a serpenyőt, hogy szétoszlassuk a palacsintát, csökkentve az edény lejtését, amíg az egyenesen nem áll és a tészta meg nem sül. 

banner_saW4mTn2_eurot_Anyasagi_webb_2024-10-15_300x250.png
banner_WcGrRqIF_eurot_Anyasagi_webb_2024-10-15_970x250.png
banner_Vs7ERmQb_eurot_Anyasagi_webb_2024-10-15_728x90.png

Kapcsolódók

banner_4GL5OahC_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_970x250.png
banner_0kcgfsUU_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_728x90.png
banner_CuxsoH5E_MASZOL_WEBBANNEREK_MASZOL_300x250.png

Kimaradt?