Betakarították a termést a szépvízi káposztatermesztő gazdák szombaton a Nád-dűlőben. A 19. alkalommal megszervezett Káposztavágás és Vásár kora reggel szekeres felvonulással vette kezdetét, amely Borzsovából indult fúvószenekar kísértével és a Nádon ért véget, ahol a hálaadás és termés megáldását követően citerások, néptáncosok és kórusok műsora alapozta meg a hangulatot. A kulturális műsorokkal párhuzamosan helyi termékek vására, főzőverseny várta a látogatókat, akik a finom savanyítani való káposztát is beszerezhették. Este pedig az elmaradhatatlan káposztabál zárta a napot.

A Nádon felállított színpadon, az esemény ünnepélyes megnyitóján a község első embere, Fekete Örs polgármester köszöntötte az egybegyűlteket. Kiemelte: a szépvízi káposzta nem csupán egy zöldség, hanem a székely ember kitartásának, földszeretetének és munkájának szimbóluma. „A hagyományt nem elég emlegetni, azt tovább is kell adni. A közösséget pedig nem elég szeretni, azért nap mint nap tenni is kell” – fogalmazott a polgármester. Hangsúlyozta: egy falu erejét nem csupán az útjai, az épületei, vagy a beruházásai mutatják meg, hanem az összetartó emberek: „Az, hogy tudunk-e együtt dolgozni, tudunk-e egymásra figyelni, és a nehezebb időkben is képesek vagyunk-e egymás mellé állni. A székely helytállás nem azt jelenti, hogy mindig könnyű nekünk. Azt jelenti, hogy a nehézségek ellenére is maradunk, dolgozunk, építkezünk és jövőt tervezünk ezen a földön.” Az elöljáró végezetül felhívta a figyelmet a helyi termékek megbecsülésére, javaslatként kijelentette: „vásároljunk a helyi termelőktől, becsücsüljük meg egymás munkáját, kóstoljuk meg a finom falatokat, tapsoljunk a fellépőknek, mutassuk meg, hogy Szépvíz nem csak a káposztájáról híres, hanem az embereiről, a vendégszeretetről és az összetartozásról is.

Tánczos Barna ügyvivő miniszterelnök-helyettes, szenátor beszédében a vidéki élet és a hagyományos gazdálkodás fontosságára hívta fel a figyelmet. Mint fogalmazott, a kistelepülések igazi értékét és éltető erejét nem a gigantikus beruházások, hanem a közösségi ünnepek, a közös kultúra, a néphagyományok és a népviseletek bemutatása adják. „Ez az igazi vidék, ez az igazi érték, amire nekünk vigyáznunk kell, meg arra is, hogy legyenek itt mindig a magyarországi testvéreink, a barátaink, hogy együtt tudjuk ünnepelni, hívjanak vissza minket közös ünneplésre” – mutatott rá. Gondolatzárásként pedig humorosan hozzátette: „hogy a türelem, a jó munka és a jó káposzta mellé az sem baj, ha van jó hús, mert attól el nem romlott még egyszer se a káposzta, hogyha jó húst főztek belé”.

Kapcsolódó

„Nemcsak megőrizni, hanem továbbadni” – Szépvíz jó példája az épített örökség védelmének

Több mint két évtizede formálódik Szépvízen a szemlélet, amely nemcsak néhány régi épület megmentését jelenti, hanem a település arculatának tudatos alakítását is.

Szépvíz Székely Határőr Emlékközpont épített örökség településfejlesztés arculat erdélyi örmények

Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának alelnöke köszöntőbeszédében kiemelte a gazdák kitartását és azt a közösségi összefogást, amellyel egymást támogatva gazdálkodnak. „A mindennapi kihívások közepette a közösség ereje és a hagyományok tisztelete segít átlendülni a nehézségeken, biztosítva, hogy a szépvízi termékek híre messze földre eljusson” – mondta.

A megnyitó keretében a Kárpát-medence különböző pontjairól érkezett testvértelepülések küldöttei is köszöntötték a megjelenteket. Az anyaországi és felvidéki vendégek – köztük Szentgotthárd, Újkígyós, Lúcs, Bölcske, valamint más partnertelepülések elöljárói – mind egyetértettek abban, hogy a határokon átívelő kapcsolatok, a kulturális együttműködés és a közös gyökerek ápolása erősítik a magyarság egységét, a székely vendégszeretet pedig évről évre hazavárja és összehozza a barátokat, magyarokat Szépvízen.

A káposztavásár számos érdeklődőt vonzott közel, s távolról. Mint megtudtuk: a gazdák nem panaszkodtak az idei termésre. Elmondták: az időjárás kedvezett a káposztának, igaz a kereslettel és az árakkal már nincsenek annyira megelégedve, hisz a tavalyihoz képest több lett a termés, de az ára olcsóbb.

A termékét kínáló Bartis Károly elmondta: az idei év kedvezett a káposztának, hiszen a csapadékosabb időjárásnak köszönhetően bőséges és megfelelő méretű lett a termés. A gazdálkodó öt áron termeszt káposztát, és idén nagyjából 1500 kilogramm termése lett, míg tavaly ezer kilogramm körül mozgott a hozam. Bár szép lett idén a termés, a kereslet gyengébb, a vásárlóerő visszaesett, és az ár is alacsonyabb, mint tavaly: míg akkor 3 lejért árulták kilóját, most 2,50 lej körül mozog.

Az egyik kereskedő is megerősítette, hogy az idei kedvező időjárásnak köszönhetően bőségesebb terméssel büszkélkedhetnek a gazdák, a gyengülő vásárlóerő és a környékbeli fesztiválok okozta erős konkurencia miatt nehézkesebb az értékesítés. „Jó év volt, csak annyi, hogy gyengébb a kereslet” – nyomatékosította.