Seregély Mirtill mézeskalács-készítő mester segítségével rendhagyó módon, faragott ütőfákkal mintázott, hagyományos mézeskalácsokat lehetett készíteni a hétvégén a kolozsvári Hagyományok Házában, majd pedig a torockói Duna Ház adventi programján – számolt be az MTI.

Seregély Mirtill kiemelte, hogy a faragott minták nem a megszokott módszerrel készülnek. Az ütőfák különleges körte- és diófából vannak, amelyekbe hagyományosan kézzel faragják bele a mintát a mesterek - magyarázta. „Ennek a technikának több ezer éves hagyománya van” - emelte ki a mézeskalács-készítő mester.

Tájékoztatása szerint a formák asztalokra való elhelyezése után a résztvevők megmintázzák az előre begyúrt tésztából a saját mézeskalácsaikat, ezt helyben kisütik, majd hazavihetik az ajándékokat.

Ezekkel az ütőfákkal, a faragott mézeskalácsformákkal nemcsak síkbeli, hanem egészen bonyolult mézeseket lehet készíteni - mondta Seregély Mirtill. Az adventi, minden korosztályt fogadó foglalkozáson a mintákkal többek között bölcsőket, kicsi házikókat, kulacsokat és kosarakat is lehetett készíteni.

„Gyűjtőként, a bolhapiacokat járva kezdtem ezeket a mézeskalács-mintázókat összegyűjteni, és aztán azt gondoltam, hogy ezekkel valódi mézeseket is szeretnék sütni. Így alakult, hogy több száz éves, de kortárs faragóktól származó darabok is vannak a gyűjteményemben” - mondta a mézeskalács-készítő mester.

Seregély Mirtill beszámolt arról is, hogy nyolc éve dolgozik egy erdélyi, a Sepsiszentgyörgyhöz közeli Gidófalván lakó faragómesterrel, Kövér Györggyel, az ő munkáiból is hozott Kolozsvárra és Torockóra.