Egy Torockószentgyörgyön gyártott túró a százas globális toplista 80. helyét foglalja el.   

Közzétette a TasteAtlas.com a világ legjobb sajtjainak idei rangsorát, adta hírül az economica.net. A százas toplista 80 helyén egy erdélyi termék, a De Colțești által gyártott Brânză Frământată foglalja el. A torockószentgyörgyi vállalkozás első alkalommal került fel a nagy presztízzsel bíró ranglistára.

„..egy hagyományos, az erdélyi kulináris örökségben mélyen gyökerező, lágy, kenhető román túró. Tehéntejből készül” – olvasható a szakportálon mellékelt termékleírásban, amely lágy állagúként, közepesen sósként és tejes jellegűként jellemzi.

A gyártóról a TasteAtlas megállapítja, hogy az főleg az érlelt sajtjairól ismert: „Portfóliója egyaránt tartalmaz hagyományos román termékeket és a szélesebb európai sajtkészítési hagyományok által inspiráltakat, a fogyasztók modern preferenciáihoz igazítva azokat”.

Az 1994-ben, családi vállalkozásként alapított De Colțești 2024-ben 61 dolgozót foglalkoztatott, s 26,810 millió lej árbevétel mellett 2,371 millió lej nettó nyereséget termelt.

„2026-ban pragmatikusak maradunk, óvatosan ruházunk be, szeretnénk megerősíteni a kapcsolatainkat a vegyeskereskedésekkel, a prémium kategóriás boltokkal és a helyi sajtokat kínáló éttermekkel. Az utóbbi években körülbelül 35 millió eurót fektettünk be a torockószentgyörgyi üzembe. Ezek a beruházások fontosak és stratégiai jellegűek voltak, a súlypont egy modern érlelő raktáron volt, amely 300 tonna sajt érlelését teszi lehetővé” – nyilatkozta Szakács Róbert, a vállalat vezérigazgatója.

Az idei listavezető a svájci Le Gruyere által gyártott Gruyere D’Alpage AOP Caves de la Tzintre, melyet egy francia (Roquefort Selection AOP – Mons Fromager Affineur) és egy görög sajt (Graviera Naxou PDO 12 Month Matured – Graviera Pittera) követ. A termékeket 54 421 fogyasztói értékelés alapján rangsorolták.

A korábbi években a Gyergyószentmiklósi Caritas Gyergyói Kézműves Sajtja és a Five Continent Brânză Fermentată Horezu nevű terméke szerepelt a toplistán.