Hargita megye legjobb csokoládéja után a legfinomabb süteményt is megválasztották

A 2022-es Hargita megyei gasztronómiai év keretén belül  megválasztották a megye legjobb kézműves süteményét. A győztes a Hengergő fantázianevű édesség lett.

Hat cukrászműhely 12 féle süteményével vett részt az első alkalommal meghirdetett vetélkedésen, amelyen megválasztották Hargita megye legjobb kézműves süteményét. A versenyt a 2022-es Hargita megyei gasztronómiai év keretében bonyolítottak le a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás kezdeményezésére. Olyan új vagy újragondolt, kreatív desszerteket vártak a nevezőktől, amelyek jellegzetes, meghatározó ízei Hargita megye kertjeiben, erdeiben és mezein megtalálható összetevőkből erednek.Fotók: Hargita Megye Tanácsa

Hargita Megye Tanácsának udvarhelyszéki alelnöke a székelyudvarhelyi díjátadó alkalmával kiemelte: a gasztronómiai év célja, hogy a megyei tanács partnereivel, az együttműködő vendéglátóhelyekkel megpróbálják a tradicionális, helyspecifikus kulináris élménycsomagot magasabb szinten népszerűsíteni.

„Mindig elmondjuk, hogy a turizmus élményalapú elfoglaltsággá vált és ebben az élményalapú turizmusban a gasztronómiai kínálat fontos hívogató szó tud lenni. Mindenképpen előremutató és fontos dolog az, hogy helyi alapanyagokból, a minket körülvevő gyümölcsökből nagyon izgalmas ízvilágot tudtak készíteni a jelentkezők” – fogalmazott a politikus.

"Rendkívüli és egyedülálló esemény volt a mai, melyet a Gasztronómia évében az ADI Harghita szervezett. Elsődleges céljuk a gasztronómiai kínálaton keresztül a megye turisztikai kínálatának népszerűsítése. Biztatom Önöket, legyünk partnerek, válasszunk helyi termelőinket, legyünk büszkék rájuk és fogyasszuk termékeiket"  - nyilatkozta az esemény kapcsán Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke.

Sándor Barna gasztroblogger, illetve Boros Viktória és Lengyel László Levente mestercukrászok közölték, az értékeléskor többek között figyelembe vették az ízvilágot, a termékek formáját, textúráját és azt, hogy a készítők hogyan használták fel a helyi gasztronómiai jellegzetességeket.

„Mivel 2022 a gasztronómia éve Hargita megyében, a megye süteményének versenye zsűrizésén vettünk részt . Jó kezdeményezésnek tartom, mert igazán ráfér a környékre, hogy egy picit felpezsdítsük az embereket. Mi más érdekelhetné a nagyközönséget, mint egy finom sütemény, vagy desszert?” – fogalmazott Boros Viktória mestercukrász, zsűritag az értékelést követően.

Hargita megye legfinomabb kézműves süteményét a csíkszentsimoni Cukorvilág Tortaműhely tulajdonosa, Pál Csilla készítette. A Hengergő nevű sütemény többrétegű, fő alapanyaga a feketeribizli, de található benne karamell és csokoládé is. A zsűri véleménye szerint egy komplex desszert, amelyben a gyümölcsös íz dominál. A második helyezett a székelyudvarhelyi Serafino fagylaltozóban készült, Jakab Henriete-Rita álta. A Madarasi szelet nevet viselő sütemény a tökmag, málna és túró összetevők révén nem csupán kreatív és ízletes, de élénk színei miatt egyedi küllemet is kapott. Szintén a Serafino fagylaltozó konyhájában készült az Esztenás desszert, amelynek a zsűri a harmadik helyet ítélte. A sütemény fő alapanyaga a puliszka, de került bele dió és hecsedli lekvár is. A győztes termék I., II. és III. helyezettként hivatalosan viselheti a Hargita megye legjobb kézműves süteménye – 2022 címet.

Kapcsolódók

Kimaradt?