Törökországban évente több mint 23 millió tonna élelmiszer megy kárba – derül ki a Török Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Alapítvány (TİSVA) jelentéséből. Radikális lépéssel próbálnák mérsékelni a pazarlást: a korlátlan svédasztalos ételfogyasztást az à la carte vendéglők váltanák fel a szállodákban – írja az ObservatorNews.

A pazarlás egyik fő forrása a reggeli a törökországi hotelekben. Ramazan Bingöl, a törökországi Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint a reggeliztetés során a kínált ételek felét kidobják.

„Három-négy ember is jóllakna egy két személyre rendelt reggelivel, mégis sok helyen kötelező annyi adagot kitenni, ahányan az asztalnál ülnek. A tányérok roskadoznak, az ételekhez hozzá sem nyúlnak, és végül a kukában végzik” – mondta Bingöl.

Vége lehet az all inclusive büféknek

Bingöl az all inclusive szállodai svédasztalos büféket is bírálja: szerinte a vendégek a bőséges kínálat láttán hajlamosak túl sokat szedni az ételből, amit aztán nem esznek meg. „Szezononként milliókban mérhető összegek mennek a szemétbe. A pazarlást meg kell szüntetni.” – hangsúlyozta.

A szakemberek a következő két hónapban részletes jelentést készítenek, amelyet Erdoğan elnöknek nyújtanak be. A javaslatok között szerepel a szállodák à la carte rendszerre való átállítása, valamint annak tilalma, hogy éttermek előírják: annyi adagot kell kitenni, ahányan az asztalnál ülnek.

Kapcsolódó

Románia turizmusának mélyrepülése – Mit választanak helyette a nyaralók? Szakértőt kérdeztünk

OIcsóbb egy all inclusive nyaralás Tunéziában, mint egy panzió a román tengerparton? Ma már ez sem lehetetlen.

idegenforgalom nyaralás turisták belföldi turizmus

A pazarlás mértékét jól mutatja az is, hogy Törökországban naponta 12 millió kenyeret dobnak ki – ez évente több mint 4,38 milliárd darabot jelent. „A gazdák és a pékek munkája a szemétben végzi, miközben a klímaváltozás megnehezíti a mezőgazdaságot, és az emberiség a globális éhínség veszélyével néz szembe” – figyelmeztetett Bingöl. A szakember azt javasolja, hogy az éttermekben korlátozzák az ingyen kínált kenyérmennyiséget, de kérésre lehessen pótolni.