Kapcsolódó

világrekord Guiness-rekord gasztronómia főzés

Guinness-rekord Nagyszalontán: így főzték meg a világ legnagyobb bölénygulyását

Borsi Balázs
Borsi Balázs

A Bihar megyei település megalapításának 420. évfordulója alkalmából szervezett városnapok alkalmával a szervezők nem mindennapi vállalást tettek, és bebizonyították, hogy képesek rá: a világ legnagyobb, egy üstben elkészített bölényhúsos gulyását főzték meg. Az 5100 liter, mintegy tízezer adagot jelentő étellel újabb Guinness-rekordot állítottak, miután 2006-ban, a hajdútelepítés 400. évfordulója alkalmából egyszer már sikerült bekerülniük a világrekordok könyvébe, azonban ezt a rekordot egy évvel később Nagybányán megdöntötték. Most viszont biztos, hogy bölényhúsból ekkora adag étel, ráadásul gulyás még biztosan nem készült sehol a világon. Ott voltunk rekordkísérleten és képes összeállításunkkal mutatjuk be, hogyan sikerült a szalontaiaknak ismét világelsőnek lenni!

A hatalmas mennyiségű gulyáshoz rengeteg alapanyagra volt szükség. A hozzávalók elkészítése már pénteken reggel megkezdődött a nagyszalontai központi parkban. Több, mint 200 önkéntes vett részt a krumpli, a sárgarépa, a peszternák, a hagyma, a paprika megtisztításában és felaprózásában.

A hatalmas mennyiségű gulyáshoz rengeteg alapanyagra volt szükség. A hozzávalók elkészítése már pénteken reggel megkezdődött a nagyszalontai központi parkban. Több, mint 200 önkéntes vett részt a krumpli, a sárgarépa, a peszternák, a hagyma, a paprika megtisztításában és felaprózásában.

A gigantikus méretű üstbe mintegy 1500 kilogramm krumpli, 990 kg bölényhús, 200 kb sárgarépa, 500 kg hagyma, több tíz kilogrammnyi őrölt paprika és egyéb fűszer, valamint 10 kg petrezselyemzöld került. A legtöbben azt kérdezték, hogy honnan szerezték be a bölényhúst? A hajdúváros mellett, az országhatár felé vezető országút két oldalán, több kilométer hosszan működik Európa egyik, ha nem a legnagyobb bölényfarmja. Az alapanyagot az üzemeltetők biztosították.

A gigantikus méretű üstbe mintegy 1500 kilogramm krumpli, 990 kg bölényhús, 200 kb sárgarépa, 500 kg hagyma, több tíz kilogrammnyi őrölt paprika és egyéb fűszer, valamint 10 kg petrezselyemzöld került. A legtöbben azt kérdezték, hogy honnan szerezték be a bölényhúst? A hajdúváros mellett, az országhatár felé vezető országút két oldalán, több kilométer hosszan működik Európa egyik, ha nem a legnagyobb bölényfarmja. Az alapanyagot az üzemeltetők biztosították.

Az óriásüstöt a város központjában, a városházával szemben állították fel. A szomszédos parkban az előkészítés során, illetve a városnapok idején is mindössze 5 lejes egységáron meg lehetett vásárolni azokat a képeslapokat, amelyek felmutatásával a rekordkísérlet lezárultával hozzá lehetett jutni egy-egy adag gulyáshoz.

Az óriásüstöt a város központjában, a városházával szemben állították fel. A szomszédos parkban az előkészítés során, illetve a városnapok idején is mindössze 5 lejes egységáron meg lehetett vásárolni azokat a képeslapokat, amelyek felmutatásával a rekordkísérlet lezárultával hozzá lehetett jutni egy-egy adag gulyáshoz.

Az üst alatt vasárnap hajnalban 3 órakor gyújtottak be. A rozsdamentes óriásbogrács alatt hatalmas, külön erre a célra készült gázrózsákat helyeztek el, amit külön gázvezetékkel tápláltak.  

Az üst alatt vasárnap hajnalban 3 órakor gyújtottak be. A rozsdamentes óriásbogrács alatt hatalmas, külön erre a célra készült gázrózsákat helyeztek el, amit külön gázvezetékkel tápláltak.

 

Májusi eső aranyat ér, tartja a mondás, és a főzőcsapat a saját bőrén tapasztalhatta ezt meg, ugyanis a tűzgyújtás idején jókora zápor mosta le a hajdúváros porát. A kellemes esőillat és a sülő hagyma illata az egész központot beterítette a hajnali órákban.

Még virradat előtt megérkezett a hús is a hűtőkamrákból. A három méteres keverőlapátokkal dolgozó önkénteseknek ekkor volt a legnehezebb dolguk, hatalmas mennyiségű adagot kellett folyamatosan kavarniuk, nehogy leégjen az étel alja. Egyébként kitartásukkal, megállás nélküli kavarással remek munkát végeztek!  

Még virradat előtt megérkezett a hús is a hűtőkamrákból. A három méteres keverőlapátokkal dolgozó önkénteseknek ekkor volt a legnehezebb dolguk, hatalmas mennyiségű adagot kellett folyamatosan kavarniuk, nehogy leégjen az étel alja. Egyébként kitartásukkal, megállás nélküli kavarással remek munkát végeztek!

 

A reggeli órákban már jó félig feltelt a több mint 5 köbméteres üst.

A reggeli órákban már jó félig feltelt a több mint 5 köbméteres üst.

Idő közben megérkezett a helyi tradicionális pékségből a frissen sült kenyér, amit  száz önkéntes csomagolt külön szeletenként. Több mint tízezer szelet kenyeret készítettek elő a gulyáshoz.

Idő közben megérkezett a helyi tradicionális pékségből a frissen sült kenyér, amit  száz önkéntes csomagolt külön szeletenként. Több mint tízezer szelet kenyeret készítettek elő a gulyáshoz.

A 25 literes „kis bográcsokat” is felsorakoztatták délelőtt a rekordkísérlet helyszíne mellett. Ezek voltak később a kiosztó pontok.

A 25 literes „kis bográcsokat” is felsorakoztatták délelőtt a rekordkísérlet helyszíne mellett. Ezek voltak később a kiosztó pontok.

A déli órákban már jelentős tömeg gyűlt össze a református templom és az óriásbogrács közötti téren. A szervezők asztalokkal, padokkal készültek, hogy mindenkinek legyen helye a rekorder étel elfogyasztásához.

A déli órákban már jelentős tömeg gyűlt össze a református templom és az óriásbogrács közötti téren. A szervezők asztalokkal, padokkal készültek, hogy mindenkinek legyen helye a rekorder étel elfogyasztásához.

Kilátás az órásbográcstól.

Kilátás az órásbográcstól.

A rekordkísérletet a nagyszalontai önkormányzat és a helyi szlovák Slavia étterem közösen szervezte. Jabloncik Miroslav és Török László polgármester jelentette be, hogy a rekordkísérlet sikerrel járt, így Nagyszalonta 2026-ban is bekerült a Guinness-rekordok könyvébe a világ legnagyobb bölénygulyásával.

A rekordkísérletet a nagyszalontai önkormányzat és a helyi szlovák Slavia étterem közösen szervezte. Jabloncik Miroslav és Török László polgármester jelentette be, hogy a rekordkísérlet sikerrel járt, így Nagyszalonta 2026-ban is bekerült a Guinness-rekordok könyvébe a világ legnagyobb bölénygulyásával.

A „világelső gulyás” elkészült.

A „világelső gulyás” elkészült.

A séfek csapatának egy része. Egyébként a rekordkísérlet során végig jelen volt és tevőlegesen is hozzájárult a sikerhez Románia egyik legismertebb sztárséfje, Cătălin Scărlătescu is.

A séfek csapatának egy része. Egyébként a rekordkísérlet során végig jelen volt és tevőlegesen is hozzájárult a sikerhez Románia egyik legismertebb sztárséfje, Cătălin Scărlătescu is.

Dedikált merőkanalakkal mérték ki az ételt.

Dedikált merőkanalakkal mérték ki az ételt.

Az első adag nem sokkal 14 óra előtt került az asztalokra.

Az első adag nem sokkal 14 óra előtt került az asztalokra.

Mire kész lett az étel és megkezdődött a kiosztása, több ezres tömeg gyűlt össze.

Mire kész lett az étel és megkezdődött a kiosztása, több ezres tömeg gyűlt össze.

A vélemények túlnyomó többsége szerint a világrekordot érő gulyás nagyon finom lett. Ezt igazolja e sorok írója is.

A vélemények túlnyomó többsége szerint a világrekordot érő gulyás nagyon finom lett. Ezt igazolja e sorok írója is.

16/9 vagy 1920x1080
CSAK SAJÁT
Borsi Balázs
Borsi Balázs összes cikk

Kapcsolódók

Kimaradt?