Téli időszakban az emberek sok citrusfélét vásárolnak. A citrom, a narancs, a grapefruit, a mandarin, a klementin, a lime, a vérnarancs és a pomeló része a hideg hónapoknak, hiszen vitamintartalma miatt mindegyik egészséges és immunerősítő. Hogyan tárolhatóak, mikor fogyaszthatóak a citrusfélék? Az izesélet.hu portál összegyűjtötte a hasznos tudnivalókat.

A vásárlóknak tudniuk kell, hogy a gyümölcs betakarítása óta valószínűleg nem 1-2 nap telt el, és a bolt polcára sem biztos, hogy 10 perce tették ki. Ugyan a nem bio termékek héja kezelt, ennek ellenére már vásárlásnál látható, hogy az ütődéseknél gyorsan elkezd romlani. Ezért óvatosan kell a kosarába pakolni, hogy a lehető legkevesebb ütődés és sérülés érje. Illetve érdemes megemelni a gyümölcsöt és megvizsgálni, hogy a méretéhez képest elég súlyos-e. Innen tudható, hogy megfelelő-e a nedvességtartama. 

A citrom, a klementin és a mandarin romlik a leggyorsabban. Szobahőmérsékleten 3-4 nap után már penészedhet vagy elkezd erősebben kiszáradni. A napfény sem tesz jót ezeknek, ezért hűtőben, dobozban vagy zacskóban érdemes tárolni őket, méghozzá egészben, így körülbelül 1 hétig elállnak. A citrom felhasználása hidegen is megtörténhet, a klementinből és mandarinból pedig, hogy szobahőmérsékleten fogyaszthatók legyenek, érdemes egy napi adagot a gyümölcskosárba helyezni, a többit pedig a hűtőben pihentetni.

Ezeknél tartósabb a grapefruit, a narancs és a pomeló. Hűtőben vagy hűvös kamrában, egészben, sértetlenül hetekig is elállnak. A szobahőmérsékletet is jobban bírják, 1 hétig sem indulnak romlásnak a gyümölcskosárban.  Fontos, hogy mindet csak felhasználásuk előtt mossa meg az ember,így is lassítható a romlásuk.

Ha a gyümölcsök levére volt szükség, megmarad a héja. A héj felhasználásánál jobb előnyben részesíteni a bio termékeket, és azokat is tanácsos alaposan megmosni. A narancs és a citrom héja süteményekbe elengedhetetlen, mindig szükség van rá. Legegyszerűbb megoldás, hogy még facsarás előtt lereszeli, és kis edénykében lefagyasztja. Ki is lehet szárítani. Nemcsak sütikbe, hanem teákba is megfelelő.  Ha a radiátorra helyezi a héjat, 1 napig remek illat lesz a lakásban, emellett a citrusfélék héját kandírozni is lehet. Ez is megoldás a hosszabb tárolásra, sőt izgalmas gasztroajándék-ötlet is. 

Ha héjára volt szükség és megmaradt a belseje, legegyszerűbb kifacsarni. A citrusfélék leve légmentesen lezárva néhány napig eláll hűtőben. Italokhoz, teákhoz vagy csak gyümölcslének használható, illetve fagyasztani is lehet.