Megmenekült a miccs, Brüsszelbe is lehet exportálni
Engedélyezi a szódabikarbóna (E500) és a kárminvörös ételszínezék használatát a miccs előállításához az Európai Unió. Erről hétfőn döntött az Európai Bizottság. a testület elfogadta Románia érvelését, miszerint a miccs hagyományos étel, amelynek hagyományos recept szerint kell elkészülnie ahhoz, hogy megőrizze táj-jellegét.
Tonio Borg élelmiszerügyi biztos szerint a szódabikarbóna soha nem is szerepelt az uniónak azon a listáján, amely a hústermékeknél használt adalékanyagokat hagyja jóvá, ám a hétfői ülés után ezt is felvették a listára. Ez hivatalosan azt jelenti, hogy a miccs megmenekült: nem csak Romániában forgalmazható, hanem exportálni is lehet.
Egyes romániai gasztronómusok szerint a miccs előállításához nem lenne szükség sem szódabikarbónára, sem pedig kárminvörös ételszínezékre: a szódabikarbóna növeszti a hús térfogatát és elüti a kellemetlen, esetleg romlott hús jelenlétére utaló szagokat, míg a vörös színezék a termék eladhatóságát növeli, esztétikai szempontból.
.jpg)
