Kapcsolódó

Szépvíz Szépvízi káposztavásár káposzta

Ünnep Szépvízen – a káposztavágás pillanatai képekben

Farkas Endre
Farkas Endre

Tizennyolcadik alkalommal gyűltek össze a szépvízi, borzsovai és szentmiklósi gazdák, hogy betakarítsák és helyben értékesítsék a Szépvíz határában, a Nád-dűlőben termesztett káposztát.

Tizennyolcadik alkalommal gyűltek össze a szépvízi, borzsovai és szentmiklósi gazdák, hogy betakarítsák és helyben értékesítsék a Szépvíz határában, a Nád-dűlőben termesztett káposztát.

Tizennyolcadik alkalommal gyűltek össze a szépvízi, borzsovai és szentmiklósi gazdák, hogy betakarítsák és helyben értékesítsék a Szépvíz határában, a Nád-dűlőben termesztett káposztát.

Bár kevés csapadék volt a nyáron, az évekkel korábban kiépített öntözőrendszer segítette a gazdákat.

Bár kevés csapadék volt a nyáron, az évekkel korábban kiépített öntözőrendszer segítette a gazdákat.

A szépvízi káposzta híres finom ízéről és vékony leveleiről. Töltött káposztának tökéletesen megfelel, nem véletlenül kedvelt a környékbeliek körében.

A szépvízi káposzta híres finom ízéről és vékony leveleiről. Töltött káposztának tökéletesen megfelel, nem véletlenül kedvelt a környékbeliek körében.

Sok munkával jár a káposztatermésztés a palántaneveléstől a betakarításig.

Sok munkával jár a káposztatermésztés a palántaneveléstől a betakarításig.

A káposztavágás igazi közösségi esemény, a parcellákon kora reggeltől közösen dolgoznak a családtagok.

A káposztavágás igazi közösségi esemény, a parcellákon kora reggeltől közösen dolgoznak a családtagok.

A termés szekerekre, utánfutókra kerül és a nagyobb részét már helyben értékesítik. 

A termés szekerekre, utánfutókra kerül és a nagyobb részét már helyben értékesítik. 

A Nád-dűlő mikroklímája ideális feltételeket teremt a káposztatermesztéshez.

A Nád-dűlő mikroklímája ideális feltételeket teremt a káposztatermesztéshez.

Kisebbek és nagyobbak egyaránt kiveszik a részüket a közös munkából.

Kisebbek és nagyobbak egyaránt kiveszik a részüket a közös munkából.

Hagyományosan a Szent Gál napjához legközelebb eső szombaton tartják a káposztavágást a székelyföldi községben.

Hagyományosan a Szent Gál napjához legközelebb eső szombaton tartják a káposztavágást a székelyföldi községben.

A szépvízi káposzta hagyományosan jó alapanyaga a télire eltett savanyúkáposztának, amiből majd a karácsonyi töltött káposztát is elkészítik.

A szépvízi káposzta hagyományosan jó alapanyaga a télire eltett savanyúkáposztának, amiből majd a karácsonyi töltött káposztát is elkészítik.

Szépvíz büszkesége: a káposzta.

Szépvíz büszkesége: a káposzta.

Farkas Endre
Farkas Endre összes cikk

Kimaradt?