hagyományőrzés Tornya szilvalekvár

Szilvanapok a Tornyai Tájházban

Pataky Lehel Zsolt 2021. szeptember 10., péntek, 15:34

Két napon át rotyogott az üstben a szilva a Tornyai Tájház udvarán, ahol az Arad Megyei Magyar Gazdák egyesülete szervezte meg az immár hagyományos szilvanapokat, Minden, ami szilva címmel.

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által támogatott rendezvény az egyesület kötetlen, családi programja: a gazdák és gazdasszonyok, gyerekek és unokák vettek részt csütörtökön és pénteken a tradicionális szilvalekvár-főzésben, illetve kóstolgattak mindent, ami szilvából készült...

A Tornyai Tájház kapuja nyitva áll a látogatók előtt.

Dunsztban az első nap elkészült cibere – ezt a lédúsabb szilvából főzik cukor nélkül, a magjával együtt, utána átpasszírozzák, még egyet forralnak rajta, majd mehet is az üvegekbe. A szószszerű ciberét sülthúsok mellé tálalják, de a régiek télen puliszkára öntötték.

Kranowszky-Nagy Andrea, a CED Közép-európai Gazdaságfejlesztési Hálózat aradi regionális irodájának vezetője kóstolót is hozott az érett gyümölcsből.

120 kilogramm szilvából készül a lekvár. Nagy Lajos alkalmi besegítő, gyerekkorában gyakran főzött szilvát a nagyszüleivel. Lassú tűzön, hat-hét órás folytonos kevergetés mellett készül el...

Éppen ezért jól jön a váltás! Ifj. Zágoni-Szabó András, a gazdaegylet elnöke is megfogta a munka végét.

Az ifjú nemzedék tagjai is kipróbálták, hogy kell csinálni.

No meg a gazdasszonyok is... – Péró Gabriella, a gazdaegylet irodavezetője.

Tornyai szilvapálinka és szilva, háttérben a Magyarok Kenyere-programban őrölt lisztből sült kenyér.

Minden, ami szilva (meg egy kis meggy is).

Suttyák András és Tóth Piroska, a Tornyai Tájház alapítói mindig szívélyes házigazdák.

Nyugalom, nem a boszorkánykonyhában főzték ezt ki...

16/9 vagy 1920x1080
CSAK SAJÁT

Pataky Lehel Zsolt összes cikk

Az Ön adatainak védelme fontos a számunkra!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságot, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. A beállításai csak erre a weboldalra érvényesek. Erre a webhelyre visszatérve vagy az adatvédelmi szabályzatunk segítségével bármikor megváltoztathatja a beállításait.