Több mint száz éve felejtettük el, hogyan kell helyesen szeletelni a tortát
Tudományos alapokra helyezték a tortafelvágás mítoszát a britek. Mostantól nincs másnapra kiszáradt tortaszelet, ezt a matematika törvényei garantálják –írja a hvg.
Alex Bellos a Nature című tudományos folyóirat egy 1906-os számából ásta elő a tökéletes tortafelvágás metódusát. A cikk szerzője tehát már több mint száz éve rájött, hogy a középről, sugár irányban indított szeletelés módszere idejétmúlt és problémás.
http://www.youtube.com/watch?v=wBU9N35ZHIw
Ehelyett a torta teljes átmérője mentén kell szeletet vágni, amivel két félhold alakú rész marad a süteményből - ezeket aztán össze tudjuk zárni. Ez azért fontos, mert a hagyományos módszer legnagyobb hibájaként azt hozta fel a szóban forgó matematikus, hogy a tortaszelet helyén maradó lyuk miatt a szabadon hagyott tortabelső a hűtőben tárolva óhatatlanul kiszárad, így a következő vágott szelet egyik oldala finom krémes lesz, a másik viszont kellemetlenül száraz.
Ezt az új vágási módszert aztán addig folytathatjuk, amíg egy utolsó falatnyi kör nem marad belőle.
.jpg)
