2012-02-03 00:25:52
Pikáns babos köret
Hozzávalók: 1 hagyma, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 2 vörösbabkonzerv. Mártáshoz: 10 ek. ketchup, 2 ek. barna cukor, ízlés szerint fűszerek, 1 kk. mustár, csili.
Elkészítés: A hagymát kockákra vágjuk, megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, majd a babot (a leve nélkül). Mindezt tűzálló tálba öntjük. A mártáshoz valókat összekeverjük, felöntjük a bab levével, és az egészet a babos egyvelegre öntjük. Alufólia alatt 160 fokon 20 percig sütjük.
2012-02-02 03:45:54
Rumos diókocka
Hozzávalók: a tésztához: 18,5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 dkg élesztő, ½ dl tej, csipetnyi só; a töltelékhez: 10 dkg őrölt dió, 5 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg porcukor, 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő, 1 tojássárgája, 2 tojásfehérje, 2 dl tej, ½ dl rum, csipetnyi fahéj.
Elkészítés: A lisztet a cukorral és csipetnyi sóval elkeverjük, majd a vajat elmorzsoljuk. A felfuttatott élesztővel, a tojássárgájával tésztává dolgozzuk, majd pihentetjük.
A diót a keményítővel és a cukorral összekeverjük, hozzáadunk egy kevés őrölt fahéjat, és vaníliát. Hozzáadagoljuk a tejet és rumot. Egy tojássárgáját kis tálba helyezünk, a tésztánál félretett tojásfehérjét és a most különválasztottat kemény habbá verjük. A rumos diós keveréket tűzön sűrítjük, hozzáadjuk a tojássárgáját. Lehűtjük, majd hozzákeverjük a habot. A tésztát vékonyra nyújtjuk, tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk majd rásimítjuk a rumos diótölteléket. 175 fokra előmelegített sütőben 35–40 percig megsütjük. Még melegen meghintjük porcukorral, de csak kihűlve szeleteljük.
2012-02-01 01:03:36
Sajtrolád cukkinivel
Hozzávalók: 25 dkg kecskesajt, 2 kisebb cukkini, 25 dkg baconszalonna, friss oregánó.
Elkészítése: A sajtot felkockázzuk, a cukkinit pedig meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezután a baconszeleteket kiterítjük, mindegyikre cukkinit és sajtot teszünk. Ízlés szerint oregánót szórunk rá, majd az egészet feltekerjük. Végül a tekercseket kisütjük, és már kínálhatjuk is.
2012-01-31 00:18:23
Tárkonyos raguleves
Hozzávalók: 60 dkg hús, 1 nagyobb cukkini, 6-8 db kelbimbó, 3 maréknyi fagyasztott zöldség, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, bors, ételízesítő, 2 csirkeleveskocka, 3 dl tejföl, 2 dl tejszín, tárkony, olívaolaj, 2 kávéskanál liszt, 1/2 citrom leve.
Elkészítés: A húst felcsíkozzuk, a hagymát apróra kockázzuk. Utóbbit üvegesre pirítjuk az olajon, majd a húst is hozzáadjuk, megpirítjuk. Ha kész, megszórjuk egy pici liszttel, majd felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, majd a kockára vágott zöldségeket és a kelbimbót. Ha megpuhult minden, felöntjük a tejföllel kikevert tejszínnel, majd citromlével ízesítjük. Legvégül megszórjuk bőven tárkonnyal.
2012-01-30 02:50:47
Töltött csirkemell
Hozzávalók: 3 db fél csirkemell, 20 dkg fetasajt, 1 kis üveg olívabogyó, kevés olaj, só, bors.
Elkészítése: A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozuk. A kinyújtott szeletekre tesszük a sajtot és az olívabogyót, majd feltekerjük. Hőálló tálba pár csepp olajat öntünk, elkenjük, erre helyezzük a töltött csirkemelleket. A tetejükre tekerünk kevéske színes borsot. 180 fokos sütőben alufólia alatt sütjük 30 percig. Levesszük az alufóliát, a saját levével egy kicsit átlocsoljuk a húsokat, majd fólia nélkül további 20 percig sütjük.
2012-01-27 11:17:40
Dagasztás nélküli kenyér
Hozzávalók: 75 dkg liszt, 6 dl víz, 1 csomag szárított élesztő, 2 tk só, 15 dkg olívabogyó.
Elkészítése: A lisztben elkeverjük az élesztőt, a sót és a vizet. Egy konyharuhával letakarva 1 éjszakát hagyjuk pihenni. Másnap 15 dkg olívabogyót felkarikázunk és belegyúrjuk a tésztába. A sütőt előmelegítetjük a jénai tállal együtt 220 fokra. A forró jénaiba szórunk egy kis lisztet, majd beleborítjuk a tésztát, 35 percig sütjük, majd még 20 percig a jénai teteje nélkül pirosra sütjük.
2012-01-26 11:59:22
Bögrés mákos megyszósszal
Hozzávalók: 2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre mák, 1/2 bögre olaj, 1 bögre tej, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 db tojás. Meggyszószhoz: 50 dkg mirelit meggy, 2-3 kanál cukor, egy csipet fahéj, 1 dl tej, 1 csomag vaníliás puding.
Elkészítése: A lisztben elkeverjük a sütőport, majd összekeverjük az összes hozzávalót. Sütőpapírral kibélelt tepsibe borítjuk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük. A mirelit meggyeket megfőzzük a cukros fahéjas vízben. Miután felforrt az 1 dl tejben elkeverjük a pudingot, majd besűrítjük vele a meggyes levet. Pár percig még főzzük. A mákost kockákra vágjuk, és a szósszal tálaljuk.
2012-01-24 22:49:35
Krémes szendvicstorta
Hozzávalók: 1 fehér formakenyér, 3 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma,1 fej vöröshagyma, 50 dkg csirkemellfilé, őrölt bors, 25 dkg vaj, 1 ek. mustár, 2 ek. paradicsompüré, 1 pritaminpaprika, 1 csokor petrezselyem,1 csokor snidling.
Elkészítése: A kenyér oldalát levágjuk, majd négy egyforma részre vágjuk, és fóliába csomagoljuk. A felaprózott hagymát és fokhagymát vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, készre pirítjuk. Az egészet ledaráljuk, majd a vajjal, mustárral elkeverjük. Két részre osztjuk, az egyikbe a pürét és a felaprózott pritaminpaprikát, a másikba a petrezselymet, snidlinget keverjük. Ezután a kenyérszeleteket váltakozva megkenjük a krémekkel, egymásra tesszük, és kívülről is bekenjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd felszeletelve kínáljuk.
2012-01-24 07:57:49
Rakott zöldség darált hússal
Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, olaj, só, bors, majoranna, pirospaprika, tárkony, 2 dl hosszú szemű rizs, zöldségek: 10 dkg ceruzabab, 20 dkg kelbimbó, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 15 dkg gomba, darabka karfiol, valamint: 8 szelet bacon, 2 dl tejföl, 1 tojás.
Elkészítés: A hagymát olajon megpirítjuk, mehet bele a paprika, a paradicsom, a darált hús, fűszerezzük és fedő alatt 5-6 percig pároljuk, majd belekerülnek a darabokra vágott zöldségek, és addig pároljuk, amíg a leve elfő. Egy tepsibe alulra öntjük a zöldséges-húsos keveréket, főtt rizst simítunk rá, majd a zöldbabot és a kelbimbókat is rárakjuk. A tejfölt összekeverjük a tojással, ezzel leöntjük az egészet, a szalonnaszeletekkel beborítjuk, és kevés tárkonnyal meghintjük. Alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 45 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és 15 percig sütjük, amíg a szalonna ropogósra sül.
2012-01-20 05:37:05
Francia pirítós
Hozzávalók: szikkadt szeletelt kenyér kb. 40 dkg, 2-3 db tojás, 1-2 dl tej, 1 kk fahéj, 2 ek cukor, méz a tetejére.
Elkészítése: A tojásokat villával alaposan elkeverjük a tejjel, beletesszük a fahéjat és a cukrot. A kenyérszeleteket megforgatjuk benne, jó alaposan, hogy beszívják magukba a tejes tojást. Forró olajban szép aranybarnára sütjük, majd tálaláskor meglocsoljuk egy kevés mézzel.
Pikáns babos köret
Hozzávalók: 1 hagyma, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 2 vörösbabkonzerv. Mártáshoz: 10 ek. ketchup, 2 ek. barna cukor, ízlés szerint fűszerek, 1 kk. mustár, csili.
Elkészítés: A hagymát kockákra vágjuk, megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, majd a babot (a leve nélkül). Mindezt tűzálló tálba öntjük. A mártáshoz valókat összekeverjük, felöntjük a bab levével, és az egészet a babos egyvelegre öntjük. Alufólia alatt 160 fokon 20 percig sütjük.
2012-02-02 03:45:54
Rumos diókocka
Hozzávalók: a tésztához: 18,5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 dkg élesztő, ½ dl tej, csipetnyi só; a töltelékhez: 10 dkg őrölt dió, 5 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg porcukor, 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő, 1 tojássárgája, 2 tojásfehérje, 2 dl tej, ½ dl rum, csipetnyi fahéj.
Elkészítés: A lisztet a cukorral és csipetnyi sóval elkeverjük, majd a vajat elmorzsoljuk. A felfuttatott élesztővel, a tojássárgájával tésztává dolgozzuk, majd pihentetjük.
A diót a keményítővel és a cukorral összekeverjük, hozzáadunk egy kevés őrölt fahéjat, és vaníliát. Hozzáadagoljuk a tejet és rumot. Egy tojássárgáját kis tálba helyezünk, a tésztánál félretett tojásfehérjét és a most különválasztottat kemény habbá verjük. A rumos diós keveréket tűzön sűrítjük, hozzáadjuk a tojássárgáját. Lehűtjük, majd hozzákeverjük a habot. A tésztát vékonyra nyújtjuk, tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk majd rásimítjuk a rumos diótölteléket. 175 fokra előmelegített sütőben 35–40 percig megsütjük. Még melegen meghintjük porcukorral, de csak kihűlve szeleteljük.
2012-02-01 01:03:36
Sajtrolád cukkinivel
Hozzávalók: 25 dkg kecskesajt, 2 kisebb cukkini, 25 dkg baconszalonna, friss oregánó.
Elkészítése: A sajtot felkockázzuk, a cukkinit pedig meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezután a baconszeleteket kiterítjük, mindegyikre cukkinit és sajtot teszünk. Ízlés szerint oregánót szórunk rá, majd az egészet feltekerjük. Végül a tekercseket kisütjük, és már kínálhatjuk is.
2012-01-31 00:18:23
Tárkonyos raguleves
Hozzávalók: 60 dkg hús, 1 nagyobb cukkini, 6-8 db kelbimbó, 3 maréknyi fagyasztott zöldség, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, bors, ételízesítő, 2 csirkeleveskocka, 3 dl tejföl, 2 dl tejszín, tárkony, olívaolaj, 2 kávéskanál liszt, 1/2 citrom leve.
Elkészítés: A húst felcsíkozzuk, a hagymát apróra kockázzuk. Utóbbit üvegesre pirítjuk az olajon, majd a húst is hozzáadjuk, megpirítjuk. Ha kész, megszórjuk egy pici liszttel, majd felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, majd a kockára vágott zöldségeket és a kelbimbót. Ha megpuhult minden, felöntjük a tejföllel kikevert tejszínnel, majd citromlével ízesítjük. Legvégül megszórjuk bőven tárkonnyal.
2012-01-30 02:50:47
Töltött csirkemell
Hozzávalók: 3 db fél csirkemell, 20 dkg fetasajt, 1 kis üveg olívabogyó, kevés olaj, só, bors.
Elkészítése: A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozuk. A kinyújtott szeletekre tesszük a sajtot és az olívabogyót, majd feltekerjük. Hőálló tálba pár csepp olajat öntünk, elkenjük, erre helyezzük a töltött csirkemelleket. A tetejükre tekerünk kevéske színes borsot. 180 fokos sütőben alufólia alatt sütjük 30 percig. Levesszük az alufóliát, a saját levével egy kicsit átlocsoljuk a húsokat, majd fólia nélkül további 20 percig sütjük.
2012-01-27 11:17:40
Dagasztás nélküli kenyér
Hozzávalók: 75 dkg liszt, 6 dl víz, 1 csomag szárított élesztő, 2 tk só, 15 dkg olívabogyó.
Elkészítése: A lisztben elkeverjük az élesztőt, a sót és a vizet. Egy konyharuhával letakarva 1 éjszakát hagyjuk pihenni. Másnap 15 dkg olívabogyót felkarikázunk és belegyúrjuk a tésztába. A sütőt előmelegítetjük a jénai tállal együtt 220 fokra. A forró jénaiba szórunk egy kis lisztet, majd beleborítjuk a tésztát, 35 percig sütjük, majd még 20 percig a jénai teteje nélkül pirosra sütjük.
2012-01-26 11:59:22
Bögrés mákos megyszósszal
Hozzávalók: 2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre mák, 1/2 bögre olaj, 1 bögre tej, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 db tojás. Meggyszószhoz: 50 dkg mirelit meggy, 2-3 kanál cukor, egy csipet fahéj, 1 dl tej, 1 csomag vaníliás puding.
Elkészítése: A lisztben elkeverjük a sütőport, majd összekeverjük az összes hozzávalót. Sütőpapírral kibélelt tepsibe borítjuk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük. A mirelit meggyeket megfőzzük a cukros fahéjas vízben. Miután felforrt az 1 dl tejben elkeverjük a pudingot, majd besűrítjük vele a meggyes levet. Pár percig még főzzük. A mákost kockákra vágjuk, és a szósszal tálaljuk.
2012-01-24 22:49:35
Krémes szendvicstorta
Hozzávalók: 1 fehér formakenyér, 3 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma,1 fej vöröshagyma, 50 dkg csirkemellfilé, őrölt bors, 25 dkg vaj, 1 ek. mustár, 2 ek. paradicsompüré, 1 pritaminpaprika, 1 csokor petrezselyem,1 csokor snidling.
Elkészítése: A kenyér oldalát levágjuk, majd négy egyforma részre vágjuk, és fóliába csomagoljuk. A felaprózott hagymát és fokhagymát vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, készre pirítjuk. Az egészet ledaráljuk, majd a vajjal, mustárral elkeverjük. Két részre osztjuk, az egyikbe a pürét és a felaprózott pritaminpaprikát, a másikba a petrezselymet, snidlinget keverjük. Ezután a kenyérszeleteket váltakozva megkenjük a krémekkel, egymásra tesszük, és kívülről is bekenjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd felszeletelve kínáljuk.
2012-01-24 07:57:49
Rakott zöldség darált hússal
Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, olaj, só, bors, majoranna, pirospaprika, tárkony, 2 dl hosszú szemű rizs, zöldségek: 10 dkg ceruzabab, 20 dkg kelbimbó, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 15 dkg gomba, darabka karfiol, valamint: 8 szelet bacon, 2 dl tejföl, 1 tojás.
Elkészítés: A hagymát olajon megpirítjuk, mehet bele a paprika, a paradicsom, a darált hús, fűszerezzük és fedő alatt 5-6 percig pároljuk, majd belekerülnek a darabokra vágott zöldségek, és addig pároljuk, amíg a leve elfő. Egy tepsibe alulra öntjük a zöldséges-húsos keveréket, főtt rizst simítunk rá, majd a zöldbabot és a kelbimbókat is rárakjuk. A tejfölt összekeverjük a tojással, ezzel leöntjük az egészet, a szalonnaszeletekkel beborítjuk, és kevés tárkonnyal meghintjük. Alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 45 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és 15 percig sütjük, amíg a szalonna ropogósra sül.
2012-01-20 05:37:05
Francia pirítós
Hozzávalók: szikkadt szeletelt kenyér kb. 40 dkg, 2-3 db tojás, 1-2 dl tej, 1 kk fahéj, 2 ek cukor, méz a tetejére.
Elkészítése: A tojásokat villával alaposan elkeverjük a tejjel, beletesszük a fahéjat és a cukrot. A kenyérszeleteket megforgatjuk benne, jó alaposan, hogy beszívják magukba a tejes tojást. Forró olajban szép aranybarnára sütjük, majd tálaláskor meglocsoljuk egy kevés mézzel.
nőlap
riport
szabadidő
egészség
háztartás
csodavár
törvénytár
- Quo vadis húszezer kismagyar
- A bírósági végrehajtó illetékességei
- A gépjárművek levegőszennyezésére kivetett illetékről
- Zárszámaadás
- A hazai családjog új intézménye
- Szociális juttatások új rendje
- Gondnokság alá helyezés esetei az új Ptk.-ban
- Új szabályozások az új évben
- A kiskorú kötötte jogügyletekről
- Az áfa bejelentés új módszere
recept
Pikáns babos köret
Hozzávalók: 1 hagyma, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 2 vörösbabkonzerv. Mártáshoz: 10 ek. ketchup, 2 ek. barna cukor, ízlés szerint fűszerek, 1 kk. mustár, csili.
vicc
Mórickáéknál ikertestvérek születnek. Fürdetésüket csodálkozva nézi. Az egyik baba ordít, a másik szép csendben tűri, hogy mosdassák.
– Mama, szerintem ezt a halkabbikat tartsuk meg!